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2013-01-20
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阿鸿旁的壹碗面,名字就听过好多次了,不过一直也苦无机会吃其出品,直到友人口中得知小店将要暂别街坊,就决定要在暂别前一定最少吃上一次!友人认识店主michael,故留了位星期五晚上就来吃!菜单上很多菜色都停售了,也不要紧,其实选择还有不少的!什么都不用说先来点的就是其糖心浸酒蛋,一人一只是少不了的!这天老板表示蛋只浸了几个小时,所以不一定够入味,的确而言咬下酒蛋酒味不够浓,但蛋呈糖心而酒味香醇,这夜我决定连一口浸蛋的汁一口吃下,味道香浓多了! 小食方面先来一客猪肺萝卜和麻辣素菜!猪肺萝卜大大的一碗,猪肺不是煲汤后那种软稔,带点嚼头,本身清洗得好,是不错的!而萝卜入味而没有渣,好吃!麻辣素菜则是老板为我们准备的,当中有豆卜,腐竹,萝卜以及木耳 !点了个微辣的,豆卜及木耳因为都吸收了辣汁,故有点辣劲但很香,而萝卜因为本身就清甜故辣中带甜,也做得很不错呢!炸鸡翅也当然来了一份,只剩下3只但就附上了鸡软骨,反了那条单骨出来变得很容易吃,加上炸得酥脆但当中仍保留了肉汁,调味方面也够惹味,真的想再点一份!可惜,最后3只都给我们吃掉了!老板提议我们来一客鲍鱼腩净吃,主食点了3味,蝴蝶腩配鸭蛋做的QQ面
菜单上很多菜色都停售了,也不要紧,其实选择还有不少的!什么都不用说先来点的就是其糖心浸酒蛋,一人一只是少不了的!这天老板表示蛋只浸了几个小时,所以不一定够入味,的确而言咬下酒蛋酒味不够浓,但蛋呈糖心而酒味香醇,这夜我决定连一口浸蛋的汁一口吃下,味道香浓多了!
小食方面先来一客猪肺萝卜和麻辣素菜!猪肺萝卜大大的一碗,猪肺不是煲汤后那种软稔,带点嚼头,本身清洗得好,是不错的!而萝卜入味而没有渣,好吃!
麻辣素菜则是老板为我们准备的,当中有豆卜,腐竹,萝卜以及木耳 !点了个微辣的,豆卜及木耳因为都吸收了辣汁,故有点辣劲但很香,而萝卜因为本身就清甜故辣中带甜,也做得很不错呢!
炸鸡翅也当然来了一份,只剩下3只但就附上了鸡软骨,反了那条单骨出来变得很容易吃,加上炸得酥脆但当中仍保留了肉汁,调味方面也够惹味,真的想再点一份!可惜,最后3只都给我们吃掉了!
老板提议我们来一客鲍鱼腩净吃,主食点了3味,蝴蝶腩配鸭蛋做的QQ面,咸鸡配粗面也有一客酒糟炆猪腩肉粗面!鲍鱼腩就是猪面颊肉,是这里的名物,煮得稔身而入味加入口满口肉香加上肉质松化,相信也下了点酒才做成,味道十分出色!
蝴蝶腩配QQ面-鸭蛋做的QQ面吃下时口感很像油面,沾上了蝴蝶腩的酱汁,面十分入味,而蝴蝶腩十分爽口,加点店方自家制的惹味沙茶酱就更加美味!
咸鸡配粗面这个配搭就像吃中式的阔条面一样,面质更加爽滑,咸鸡件一点都不鞋口,加上够咸拌著面一同吃十分不俗!
最后不得不提的就是这个酒糟炆猪腩肉粗面,这个敝猪腩肉带点甜味...腩肉肉质十分松化即使那块肥肉咬下也是松而不油,!本身的酱汁再拌著粗面吃十分精彩!
吃了几款邪恶美食,老板问我们吃不吃素三丝,以为是凉拌原来是微温的!带点点辣味的三色椒丝加上榨菜和豆干,是道惹味的素菜!
吃毕已接近9时半..也时开门的时候了,想到不知何时有机会再吃到这里的诚意出品,心里是觉得可惜的!食物品质好固然重要,但用心制作也是不少得的!谢谢老板是晚给我们推介了这么多好吃的,我们吃了这么多再加上饮品才4百多,很相宜!而光顾当日是老板的生日,友人更带了清酒与他举杯祝寿呢!
走前,也向老板要求出让2樽沙茶酱,那在新店重开前,我也可以止止瘾,嘻!包装相当可爱呢
PS.正在写造篇食评时,知悉店方好像已找到搬迁的地方,哈哈,应该很快就真的会再见了!
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