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2013-08-03
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最近看报纸杂志都有不少文章介绍这家白木屋的豆腐料理，款色多变也貌似几有趣：豆腐一向和美容护肤之类很有关系。恰好公司一班女同事打算约吃饭，就随水推舟哄她们来试吃。提早两天打电话去订一张星期五晚的八人枱也成功，心中暗暗吃惊，这店这么无人气吗! 一怕不好吃二怕太贵，战战兢兢了两天，用餐当天感受却是出奇的好。除了豆腐料理之外其实还有很多别的选择，但既然是为豆腐而来，我们也就先一口气点了四款以豆腐为主的食品。听闻此豆腐是店内每天新鲜制造，不过上桌前店员已经把豆腐勺出来了，无缘看到它完整一砖的样子有点可惜。我们挑了跟豆腐汁(另一选择为盐), 味道比较淡不会掩盖豆腐本来的味道。豆腐很滑，感觉像是在吃豆腐花。名字响当当，但吃起来就是普通杂菜豆乳锅。喜欢吃肉的朋友也有一些跟牛猪肉的选择，但可想像那些肉会抢掉豆乳的清淡味。而小碗装的骨胶原也和平时看到那种透明透明的不大一样，放入汤之后当然，融于汤中甚么痕迹都没有剩下了。但我自己很喜欢这锅里的硬豆腐，质地超实净的很有口感。只是以这个价位来说，我宁愿多叫两三款小吃来佐酒似乎会更加开心。这东西啊可以吃很久! 小火慢煮锅里的｢豆浆｣，慢慢的表面就会形成一层薄膜，那
最近看报纸杂志都有不少文章介绍这家白木屋的豆腐料理，款色多变也貌似几有趣：豆腐一向和美容护肤之类很有关系。恰好公司一班女同事打算约吃饭，就随水推舟哄她们来试吃。提早两天打电话去订一张星期五晚的八人枱也成功，心中暗暗吃惊，这店这么无人气吗! 一怕不好吃二怕太贵，战战兢兢了两天，用餐当天感受却是出奇的好。
除了豆腐料理之外其实还有很多别的选择，但既然是为豆腐而来，我们也就先一口气点了四款以豆腐为主的食品。
听闻此豆腐是店内每天新鲜制造，不过上桌前店员已经把豆腐勺出来了，无缘看到它完整一砖的样子有点可惜。我们挑了跟豆腐汁(另一选择为盐), 味道比较淡不会掩盖豆腐本来的味道。豆腐很滑，感觉像是在吃豆腐花。
名字响当当，但吃起来就是普通杂菜豆乳锅。喜欢吃肉的朋友也有一些跟牛猪肉的选择，但可想像那些肉会抢掉豆乳的清淡味。而小碗装的骨胶原也和平时看到那种透明透明的不大一样，放入汤之后当然，融于汤中甚么痕迹都没有剩下了。但我自己很喜欢这锅里的硬豆腐，质地超实净的很有口感。只是以这个价位来说，我宁愿多叫两三款小吃来佐酒似乎会更加开心。
这东西啊可以吃很久! 小火慢煮锅里的｢豆浆｣，慢慢的表面就会形成一层薄膜，那就是腐皮了。这腐皮是几款豆腐料理中最浓最富有豆香的，滑溜溜极是好食。但大约十分钟才会形成一层，绝对是慢食养生的一味菜。一班朋友一边谈天一边等腐皮其实感觉也几悠闲。
去居酒屋不可能不叫炸豆腐来吃(其实是自己太喜欢吃这味啦)! 虽然不知道「鸳鸯」是指哪里了，但硬身的豆腐甚有豆香，而且炸浆也炸得颇脆不油腻。唯一不喜欢的是炸豆腐泡在酱汁上桌，不马上吃就会影响味道口感而且会有点咸。一碟有六块，份量比预期多，很正!* － － ＊ 把不是豆腐的菜色分一分 ＊ － － *
只吃豆腐那样清清的可能会比较闷，我们就从菜单里选了一些味道比较浓厚的菜式来调和一下。白木屋的小食款色又多又吸引，大约是$58-$78上下，4人(大吃) -8人(轻尝) 分都没有问题。
虽然说沙律也是清淡菜，但佐料芝麻酱是非常重味道的调味品。虽然没有想像过冲绳豚会以怎样的一个形式上桌，但看到竟然是白灼的时候也有点大失所望。这菜的Credit全都是给芝麻酱，太普通了实在不建议大家吃[除非你是芝麻酱控不吃不舒服吧]
看到这十只饺子粘在一起的样子很有亲切感：之前在九州看到的饺子很多都是这样子一板板的。左手是沾饺子的酱油，右手边的则是柚子胡椒，又是很九州的一个调味品啊！红色的会比较辣一点，绿色的只有暧暧昧昧的辣味，怕辣的人也不必害怕。饺子味道也是OK的，不过吃得出是先渌过才拿去煎，而非在铁板上直接煎熟，唉，不可以不扣分！
非常厚身足料的烧饼！很喜欢它厚厚的多菜的煎得香喷喷的烧饼，不过亮点自然是上面的玉子酱。味道其实就系蛋沙律，但系质地会更加的creamy，极丰腴，混著烧饼来吃很赞！由其是吃了那么多清淡菜色之后更加觉得它的味道刺激好吃
别看它只有半只牛油果，如果没有8-10人都不建议叫这小吃！因为真的很腻！芝士味极浓，而且芝士内藏面包粒粒，喜欢芝士的人应该会吃得欣喜若狂吧！不过牛油果质素不大好，有黠生硬。用同事的形容就是「像翠玉瓜」！真是有够糟糕的。不过这一下我也不太责怪白木屋，因为近一个月来我无论在外吃饭还是家里自己买的牛油果质素都很差，不知是不是天气的影响呢？很想吃到好吃的又软又香的牛油果啊...
在居酒屋点意式饭是不是有点格格不入呢? 本来想试吃铁板炒面，但又怕会油腻，小挣扎一下之后最终也是拣了菇饭。上桌的时侯这个饭依然是热得直冒泡的! 份量比较少，但因为酱汁是浓浓的白汁，一人分吃一口也就够了。最好的是材料很足里面有很多菇类，中和了油腻感。
炭烧猪肉也不算很是绝顶，肉质有点un, 但配上蒜蓉和柚子酱一起吃味道也是很不错的。若果人数少一点也可以点个｢中｣size, 份量减半。但我觉得质素和价钱不成正比。有点奇怪吧，白木屋的高价菜似乎都比较另人失望，是因为希望愈大失望愈大吗?
看插画家高木直子的书认识了白熊雪糕，但黄熊则是第一次听到。其实这个甜点是鹿儿岛的名物，实际就是刨冰+生果+雪糕。这黄熊雪糕的味道像是菠萝+热情果+芒果，加上芒果肉，酸酸甜甜的其实也是很好吃的。
说了是居酒屋，酒精饮品自然是最紧要的。十页的菜单里有四页是饮品很正路吧! 种类有不少但似乎是烧酒类的比较多。不过我们不约而同的点了 Frozen Kirin Beer HK$68。麒麟啤酒上的酒泡经过-5°c 冷冻处理结成了像思乐冰的质地，除了拍照非常可爱之余也可以有效地保持啤酒冰冻噢。上桌一小时后喝的啤酒依然够冰。最后要说的是，白木屋的点餐是用高科技技术的! 桌子旁边有一个小电脑，客人可以自己按下想吃的，确认无误之后按｢下单」就可以等吃啰! 白木屋上菜的速度很快，所以时间不赶的话也建议大家分几次下单，反正也是很方便嘛不是不?
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