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2015-05-20
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高流湾之旅源于去年6月在尖沙咀山林道高流湾海鲜酒家尝过的一顿火锅，因为对该店的手打墨鱼丸念念不忘，听说店主于高流湾长大，货源都是从该处购入，于是便在网上搜寻关于该处的大小事，希望能在高流湾尝一次真正的手打墨鱼丸，两者比较比较。食友恩子和奇奇知道后，便决定组队陪四月去疯，为什么是疯？因为从家里出发，要花2.5小时的交通时间，计起来，比去台湾还要远。出发当日天气报告说会有雷暴，天色不算很好，但上天厚爱，当日直至行程完毕时才开始下雨。从黄石码头付$14便可以到达高流湾，船程只有10多分钟。下船的人不多，都是上了年纪的叔叔婶婶，她们大多是假日回来的当地人，为了将要举行的安龙清醮作准备，因此到处都是竹枝搭起的棚架。高流湾其实不大，我们随意的走，误打误撞进入了一户人家的花园而不自知。屋主不但没有责骂，反而笑容满面，欢迎我们与她们闲话家常。这儿的住户都不关门，跟以前我们的旧屋邨一样，治安良好，这种隣舍之间守望相助的情怀，现在还可以在哪处找?下船的时候，有位婶婶介绍我们到村口身一间叫九记的店，小店没有招牌，只有店口一张简单的告示。按婶婶的说法，她是这样介绍的 : 「呢间好好食架! 老板个仔喺尖沙咀开左
高流湾之旅源于去年6月在尖沙咀山林道高流湾海鲜酒家尝过的一顿火锅，因为对该店的手打墨鱼丸念念不忘，听说店主于高流湾长大，货源都是从该处购入，于是便在网上搜寻关于该处的大小事，希望能在高流湾尝一次真正的手打墨鱼丸，两者比较比较。食友恩子和奇奇知道后，便决定组队陪四月去疯，为什么是疯？因为从家里出发，要花2.5小时的交通时间，计起来，比去台湾还要远。
出发当日天气报告说会有雷暴，天色不算很好，但上天厚爱，当日直至行程完毕时才开始下雨。从黄石码头付$14便可以到达高流湾，船程只有10多分钟。下船的人不多，都是上了年纪的叔叔婶婶，她们大多是假日回来的当地人，为了将要举行的安龙清醮作准备，因此到处都是竹枝搭起的棚架。高流湾其实不大，我们随意的走，误打误撞进入了一户人家的花园而不自知。屋主不但没有责骂，反而笑容满面，欢迎我们与她们闲话家常。这儿的住户都不关门，跟以前我们的旧屋邨一样，治安良好，这种隣舍之间守望相助的情怀，现在还可以在哪处找?
下船的时候，有位婶婶介绍我们到村口身一间叫九记的店，小店没有招牌，只有店口一张简单的告示。按婶婶的说法，她是这样介绍的 : 「呢间好好食架! 老板个仔喺尖沙咀开左间火锅店架!」 我们便知道找对了地方。迎接我们的是九婶，我问她有卖手打墨鱼丸吗？她答有。我说之前在尖沙咀那间叫高流湾的火锅店尝过很美味，今次特意前来此地尝一个正宗版的，九婶只是笑咪咪的。
这儿没有餐牌，12位的私房菜盛惠$1800~$2000左右，我们一行五人，由九婶发板，帮我们安排了五𩠌一菜，然后便开始转身入厨房忙碌的准备。当日九叔和八叔也在，两兄弟的性格有很大差别，前者样子很憨厚，后者比较活泼搞笑，似乎很擅长公关工作。
九婶帮我们安排的第一道菜是一款冷盘，叫墨鱼须。这道菜其实没技巧可言，美味与否完全靠食材的新鲜。墨鱼原只切件，加入姜片后白灼，再放入雪柜冰镇，端来时一大碟，我们都很好奇。九婶吩咐我们要蘸芥末酱油，夹起一件，不单鲜甜而且爽脆非常，印象中能用「爽脆」来形容的，今次是第一次。
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