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2012-08-05
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本身绝对是个面包迷, 记得有后时间会特别留意包店的动向, 并会大量入手, 当是早午餐跟下午茶。 近年来开始沉寂一下, 只是间中路过时买来吃。 不过一众日式面包店, panash较得我欢心, 所选用的面粉优质之余, 又带浓重的甜香, 离远处也可闻到阵阵香气, 加上定价合理, 叫人难以抵挡, 就算没有心买面包, 双脚自然步入, 最后手中自然拿著一袋出来。牛角酥($10/6个): 每只都十分的骰, 两口已可吃光, 胀卜卜的样子, 不会因久放而变得扁塌, 造型细致, 折成很正规的牛角形, 看到丰富的层次感, 面头再刷上薄薄的糖胶, 增加润泽感。 趁肚子有点空洞时拿出, 再冲一杯热茶, 细意品尝咀嚼一下, 也来得快活。 成品色泽颇诱人的, 金黄微㶶, 酥皮层层相间, 紧密地连接著, 然而内里有一定的空间感, 发得松软, 不会吃得一阵风, 牛油香充斥口腔, 反而甜味为主。这天放肆地吃了一顿甜品自助餐, 翌日一心要清淡一下, 又买下一袋双色吐司($9)留待明早之用, 买后才醒觉也是甜味的啊! 包芯组织细密很绵, 可撕出一丝丝来, 不会一咬下去便黏成一团。 甜度微微的, 奶香不如预期般突出, 啡色部份
牛角酥($10/6个): 每只都十分的骰, 两口已可吃光, 胀卜卜的样子, 不会因久放而变得扁塌, 造型细致, 折成很正规的牛角形, 看到丰富的层次感, 面头再刷上薄薄的糖胶, 增加润泽感。 趁肚子有点空洞时拿出, 再冲一杯热茶, 细意品尝咀嚼一下, 也来得快活。 成品色泽颇诱人的, 金黄微㶶, 酥皮层层相间, 紧密地连接著, 然而内里有一定的空间感, 发得松软, 不会吃得一阵风, 牛油香充斥口腔, 反而甜味为主。
这天放肆地吃了一顿甜品自助餐, 翌日一心要清淡一下, 又买下一袋双色吐司($9)留待明早之用, 买后才醒觉也是甜味的啊! 包芯组织细密很绵, 可撕出一丝丝来, 不会一咬下去便黏成一团。 甜度微微的, 奶香不如预期般突出, 啡色部份的咖啡味相对较出, 亦带点甘香。 面层铺上像菠萝包的酥粒, 甜甜的又够香酥, 令味道不会太单一。有时心里会在想, 要是元朗或是屯门能开设一家分店, 那就好了。
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