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2015-01-03
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外面已经够冷冷寒风，入夜，嚟到观塘工厂区，感觉更加冷清。虽然落紧毛毛细雨，感觉有点凄楚，不过，心却喺暖和，因为唔喺得一支公晌度闯荡，跟几位好友高高兴兴嚟到BV Kitchen提早庆祝圣诞节。室内环境属港式西餐厅格局，一旁有啲卡位，其他都喺活动式4人枱，晌门口仲有几个「自闭」位，白木为主，配以白椅，但楼底高，总有点点优点，可是始终环境唔喺好有太多话题性。唯一吸引人去多留意几眼喺餐厅两边墙身嘅巨型恐龙壁画，据讲喺本土壁画师作品，画得栩栩如生、生动鬼马 。正值圣诞，店内外都有唔少圣诞装饰，增添多点圣诞气氛。从壁画所见，一只恐龙追食汉堡，另一只饱食意粉，隐喻著汉堡及意粉都喺店家嘅主打，所以，餐牌页面就喺汉堡及三文治，此外，仲有餐汤、沙律、小食、意大利饭 / 粉及多款全日早餐。散叫一向相对贵少少，所以，套餐不其然好易成为客人选择。晚市套餐，包特色面包、是日餐汤、自选主菜、精选甜品、咖啡或茶，定价于$198-$258 +10% 。平贵与否，见仁见智，但从主菜嘅食材选料及定价，睇得出店主都想走上高少少档次嘅路线。因为试菜期间，适逢圣诞、新年，所以，餐厅亦推出咗两款二人节日套餐应节，分别喺圣诞大餐
室内环境属港式西餐厅格局，一旁有啲卡位，其他都喺活动式4人枱，晌门口仲有几个「自闭」位，白木为主，配以白椅，但楼底高，总有点点优点，可是始终环境唔喺好有太多话题性。唯一吸引人去多留意几眼喺餐厅两边墙身嘅巨型恐龙壁画，据讲喺本土壁画师作品，画得栩栩如生、生动鬼马 。
正值圣诞，店内外都有唔少圣诞装饰，增添多点圣诞气氛。
从壁画所见，一只恐龙追食汉堡，另一只饱食意粉，隐喻著汉堡及意粉都喺店家嘅主打，所以，餐牌页面就喺汉堡及三文治，此外，仲有餐汤、沙律、小食、意大利饭 / 粉及多款全日早餐。
散叫一向相对贵少少，所以，套餐不其然好易成为客人选择。晚市套餐，包特色面包、是日餐汤、自选主菜、精选甜品、咖啡或茶，定价于$198-$258 +10% 。平贵与否，见仁见智，但从主菜嘅食材选料及定价，睇得出店主都想走上高少少档次嘅路线。
因为试菜期间，适逢圣诞、新年，所以，餐厅亦推出咗两款二人节日套餐应节，分别喺圣诞大餐（$550 +10%）和除夕夜套餐（$538 +10%），我哋有幸亦试咗部份菜式。
脆香烟肉西兰花芝士球 $48 小食类绝多数都喺煎炸烤焗嘅香口小食，9款选择都各有特色。脆香烟肉西兰花芝士球，一客有8球，炸得金黄香脆，入口火烫热辣，叫芝士球可能唔贴切，叫薯仔波我就确得啱啲。混入烟肉碎、西兰花粒、芝士做成嘅薯仔波，咸香滋味，最钟意佢薯仔无压得太蓉，有啲薯粒，好有口感层次 。
脆香烟肉西兰花芝士球
$48
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浓芝士黑松露薯条 $68 相信依道小食唔使多介绍，最紧喺薯条新鲜炸起，又要趁快食。薯条混入咗少少黑松露，以及两种芝士：车打及马苏里拉，前者香，后者轻易拉出一丝丝，浓香惹味，唔少得一份「热气」啦！
浓芝士黑松露薯条
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散叫餐牌中，除法式龙虾汤（$68）及意大利菜汤（$38）之外，仲有依个蘑菇忌廉汤。汤碗外形颇特别，而忌廉汤菌味浓郁，入口顺滑细腻，意外地唔错㖞，而且，一碗嘅份量颇多。
蕃茄忌廉汤 餐牌唔见蕃茄汤踪影，因为佢喺晚餐嘅是日餐汤，跟蘑菇汤一样，质感滑溜，酸甜醒胃，色红诱人，两款汤都觉得喺有水准之作。
牛油果三文鱼他他 属于除夕夜套餐嘅前菜，虽然牛油果配三文鱼他他唔算好特色嘅配搭，但从整个卖相，都见到厨师花过心思，尤其旁边嘅柠檬皮山葵泡泡及黑椒粒柠檬肉，岂止装饰咁简单 。三文鱼他他已作调味，肥美而油脂足，加埋牛油果粒，好清新嘅一道前菜。
牛油果三文鱼他他
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牛油果三文鱼他他
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个牛柳鹅肝喺圣诞日大餐嘅主菜之一， 单睇卖相绝对有高级餐厅嘅感觉，好多细节位都做得一丝不苟，仲处处惊喜。主角安格斯牛柳煎得恰到好处，粉嫩而富肉香，肉质软腍，而鹅肝切粒随意摆放，既品尝到鹅肝嘅丰腻，又唔太过「漏」 ；而最有趣，又惊喜喺所配嘅烧汁，以分子料理做成橄榄，一笃爆开流出浓香烧汁；至于所配嘅「薯菜」亦有一手，幼滑嘅薯蓉，清脆嘅椰菜仔及露笋，仲有烤串茄，串茄烘焗过，水份减少咗，茄味更浓郁，整道菜做得出色 。
安格斯牛柳鹅肝
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安格斯牛柳鹅肝
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跟住，又回归晚市嘅其中一款主菜「波士顿龙虾烩意大利饭」，以别致嘅贝壳形白瓷碟盛载登场。意大利饭煮得火喉啱啱好，烟韧有咬口，粒粒饭都包住龙虾汁，又刨上薄片巴马臣芝士，份外幽香；龙虾肉爽弹，饭内有点蘑菇及菜粒，唯可惜龙虾肉实在得好少。
波士顿龙虾烩意大利饭
$198
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上文都提及过汉堡喺店家主打，临尾以招牌汉堡作结，实在满足晒。「安格斯牛柳鹅肝」嘅鹅肝有啲点到即止，而依个汉堡嘅鹅肝相对喺邪恶化身，睇睇将佢横切出嚟就知有几邪恶，鹅肝丰腻甘香，黑安格斯牛肉松化肉味浓，夹著火箭菜、红酒烩洋葱丝、蕃茄，唧上花果黑醋汁，味道酸香细腻，再者，配合埋外脆内软嘅黑白芝麻汉堡包，啖啖回味 。伴菜仲有酸椰菜甘笋丝、薯条及1/4边酸青瓜，实在教人心满意足。
Foie Gras黑安格斯牛肉汉堡无花果黑醋汁
$148
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Foie Gras黑安格斯牛肉汉堡无花果黑醋汁
$148
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