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2023-12-12
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我同好多人一样都好钟意去cafe,但一般只可以系星期六日先去，原因喺平日我收工，佢哋都系一样收左铺。香港人通常就系朝早系咁饮咖啡，惊死自己会训著，夜晚好少饮咖啡，怕自己会训唔著。难得俾我偶遇一间夜晚都会开cafe。 🍖 由于系晚餐时间，点都要先叫野食先。我要左肉眼扒。肉嘅份量相当大，当然抵食，但系不得不提嘅系蔬菜份量亦都相当丰富。翠玉瓜，车厘茄，仲有大大个焗薯。牛扒叫左五成熟，煎得啱啱好，煎完之后，上枱之前应该有足够时间去rest 块牛扒，所以切开嘅时候，就保持里边鲜嫩红润，但系有冇太多血水渗出黎。我最欣赏系佢地既调味，牛扒用少少盐带出肉香，同埋牛味，可以食到最原始嘅味道，gravy另外上，由客人自己作主睇下加唔加。同样道理，蔬菜够新鲜，所以都冇做太多嘅调味，比如焗薯上面有d忌廉同烟肉，但系唔过多。咁样就可以令我专心食到薯仔嘅味道同口感。呢种处理方法，感觉系既健康，又食到最原始风味。 🍺食牛扒饮红酒是常识吧。呢度有齐红白酒，而且有唔同种类。但系我本身呢度就系为左夜晚饮咖啡，所以冇叫到酒。但最终我睇完餐牌竟然叫左薄荷朱古力奶昔。夜晚饮邪恶既奶昔，一边内疚，一边暗喜。奶昔嘅味道唔喺死甜，但
🍖 由于系晚餐时间，点都要先叫野食先。我要左肉眼扒。肉嘅份量相当大，当然抵食，但系不得不提嘅系蔬菜份量亦都相当丰富。翠玉瓜，车厘茄，仲有大大个焗薯。牛扒叫左五成熟，煎得啱啱好，煎完之后，上枱之前应该有足够时间去rest 块牛扒，所以切开嘅时候，就保持里边鲜嫩红润，但系有冇太多血水渗出黎。我最欣赏系佢地既调味，牛扒用少少盐带出肉香，同埋牛味，可以食到最原始嘅味道，gravy另外上，由客人自己作主睇下加唔加。同样道理，蔬菜够新鲜，所以都冇做太多嘅调味，比如焗薯上面有d忌廉同烟肉，但系唔过多。咁样就可以令我专心食到薯仔嘅味道同口感。呢种处理方法，感觉系既健康，又食到最原始风味。
🍺食牛扒饮红酒是常识吧。呢度有齐红白酒，而且有唔同种类。但系我本身呢度就系为左夜晚饮咖啡，所以冇叫到酒。但最终我睇完餐牌竟然叫左薄荷朱古力奶昔。夜晚饮邪恶既奶昔，一边内疚，一边暗喜。奶昔嘅味道唔喺死甜，但系足够，尤其系几点上边幼幼嘅朱古力同薄荷浆，突出味道之余，又带翻出清新感觉，减少内疚感。
无论食物定系饮品嘅调味，都令我10分欣赏。下次要再嚟补杯咖啡先得！
张贴
