Sueno (已結業)

对西班牙菜最深刻的印象是色彩鲜艳、香料丰富，吃一顿美味的西班牙菜，能同时为味觉、视觉和嗅觉带来幸福的感觉。偶然发现公司附近的Sueno，价格合理，网络上的食物照片又不错，「试」不宜迟！先来个稳阵之选  --Seafood Paella ($238)虽说西班牙菜属地中海饮食的一种，但这个海鲜饭的海鲜也太稀疏、太「地中海」了吧？看似舖满不同食材，但实际上只有四粒蚬仔（因为开盖了所以很占位置）、四只虾仔、三件柠檬和带子、鱿鱼各一，索价$238，也许是很花功夫、味道很好？但海鲜既不鲜味也不入味，完全是白烚/干煎后直接放在饭上的感觉，没什么技术可言；龙虾汁饭不但色泽不漂亮，味道亦呆板平淡，整道菜色可谓观之无其色，闻之无其香，品之无其味。再来个Cochinillo ($268)烤乳猪倒还不赖，算是皮脆啖啖肉，但份量偏少，且依然贯彻其淡味风格，与浓味的西班牙料理背道而驰。旁边的四件焦糖烤菠萝酸甜多汁很好吃，理论上应为配菜，但视觉上也占了整碟的二分之一，当然不是因为菠萝大件，而是因为主角猪手真的太「精致」。整体而言，调味淡、伏味浓，诚意欠奉，是不及格的一餐。