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谈谈情的好地方
2015-01-19 3446 浏览
吃过Casa Pennington 惊艳的海鲜后，一直心痒痒，很想找个藉口再吃到那新鲜甜美的生蚝和水准西菜。事隔数月，终于有机会来到同是Casa Group的Su Casa，希望重温当日精彩的味觉享受。我和食友点了几款海鲜﹑头盘和主菜分享。我们一共尝了四款生蚝，分别是来自西班牙的Arousa，以及来自法国的Mermaid、White Pearl和Gillardeau。四款生蚝均十分鲜美，其中小妹最爱Arousa 和Gillardeau，前者味道甘甜爽滑，后者蚝味和矿物味也浓，其余两款较淡口，但也很新鲜。来自南非的Scampi跟在Casa Pennington吃到的一样鲜甜黏口，其中一只还是难得一见的蓝色Scampi，虾羔如宝石的艳丽，听说此Scampi是吃了蓝色海澡才变蓝色，虾羔味道更浓郁，下次有机会一定要试试呢。法国羔蟹蟹羔依旧澎湃，十分Creamy，很是美味，不过蟹肉部分相比Casa Pennington 就似乎熟过头了，蟹肉偏干，只属一般。头盘方面，白酒罗勒煮蚬刚好熟，甜美非常，肉质弹牙且带酒香，而青口的版本则嫩滑得很，酱汁较前者Creamy 浓重，两款各有特色。青口版本属Off
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吃过Casa Pennington 惊艳的海鲜后，一直心痒痒，很想找个藉口再吃到那新鲜甜美的生蚝和水准西菜。事隔数月，终于有机会来到同是Casa Group的Su Casa，希望重温当日精彩的味觉享受。

我和食友点了几款海鲜﹑头盘和主菜分享。
Arousa, Mermaid, White Pearl, Gillardeau
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 我们一共尝了四款生蚝，分别是来自西班牙的Arousa，以及来自法国的Mermaid、White Pearl和Gillardeau。四款生蚝均十分鲜美，其中小妹最爱Arousa 和Gillardeau，前者味道甘甜爽滑，后者蚝味和矿物味也浓，其余两款较淡口，但也很新鲜。
Scampi
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Blue Scampi
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 来自南非的Scampi跟在Casa Pennington吃到的一样鲜甜黏口，其中一只还是难得一见的蓝色Scampi，虾羔如宝石的艳丽，听说此Scampi是吃了蓝色海澡才变蓝色，虾羔味道更浓郁，下次有机会一定要试试呢。
Crab Tourteau
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 法国羔蟹蟹羔依旧澎湃，十分Creamy，很是美味，不过蟹肉部分相比Casa Pennington 就似乎熟过头了，蟹肉偏干，只属一般。
Sautéed Clams with Basil White Wine Sauce
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Sautéed Mussel with White Wine Cream Sauce
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 头盘方面，白酒罗勒煮蚬刚好熟，甜美非常，肉质弹牙且带酒香，而青口的版本则嫩滑得很，酱汁较前者Creamy 浓重，两款各有特色。

青口版本属Off Menu Item，食客可向店员查询是日菜色，其价钱则与蚬的无异。
Seared US Asparagus and Bacon Rolls
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 扒美国芦笋烟肉卷搭配简单，芦笋口感爽脆，烟肉不太咸，不过不失但未算特别，$98一客则未免与本师奶理念背道而驰了。
Button Mushroom stuffed Chorizo Cutlet
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 酿了Chorizo 粒的吉列磨菇外层香脆，中央的Chorizo 粒咸香没有筋，如能再油润点就更好。
Smoked Salmon with Arugula Salad
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 烟三文鱼非新鲜物，配 Rocket 和Capers 本是无惊喜可言，谁料三文鱼鱼油香比其烟熏味更突出，咸度适中，很不错。
Crispy Duck Foie Gras with Lime Sorbet
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 这里的香煎鸭肝跟Casa Pennington 出品一样以春卷皮裹著，外层比一般煎鸭肝更松脆，入口溶化，配醒胃的青柠雪葩，一点也不腻滞啊。
Oyster Soup with Fresh Oyster
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 吃过头盘后店员为我们每位送上一份蚝汤，一上台已漂来阵阵鲜味，呷一口后更发现蚝味是惊为天人的浓，中央的蚝只如金蚝般丰香，虽然整体味道偏咸，但的确真材实料，值得一试。
Lobster Risotto with Seafood Broth
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 龙虾意大利饭中有不少爽口弹牙的龙虾肉，鲜味浓，不过这里的Risotto 嚼劲就不及Casa Pennington，Chalky 但不至于软身。
French Duck Foie Gras Linguini with Wild Mushroom Cream Sauce
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 鸭肝野菌扁意粉相卖与Casa Pennington的无异，其中鸭肝份量同样多，依然软润丰香，但意粉口感还是不及Casa Pennington 的Al Dente。
Black Truffle Pizza
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Black Truffle Pizza
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 黑松露杂菌Pizza 表面布满Mozzarella  芝士，分切时，半溶芝士在半空间拉扯著，令人欲罢不能！薄饼芝味香浓，中央的鲜菌多汁又浓香，唯一是Pizza底不太脆口，也不烟韧，像淰掉了的饼干，可惜呢。
Roasted Pork Rib with BBQ Sauce and French Fries
$298
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 烧猪肋骨很厚肉，嫩滑多汁，配偏甜的Barbecue Sauce真惹味；震震薯条充满童年风味，入口香脆，炸得爽身不油腻，如热一点就更好。
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 如把Su Casa 与同一集团的Casa Pennington 直接比较，个人较爱后者，因其意粉的熟度、菜色的种类较对小妹胃口，然而无可否认，Su Casa 也是个享用水准海鲜的好地方，而且相比下，Su Casa 的风格较Casual ，气氛更cozy、更宁静，很适合情侣前来共进晚膳呢。
题外话/补充资料： Casa Pennington 食评详情请浏览http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-casa-pennington/2405526?tc=MYOR&con=rvw
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    Sautéed Clams with Basil White Wine Sauce
    Oyster Soup with Fresh Oyster
    Lobster Risotto with Seafood Broth
    Roasted Pork Rib with BBQ Sauce and French Fries
    $ 298
    French Duck Foie Gras Linguini with Wild Mushroom Cream Sauce
    Crispy Duck Foie Gras with Lime Sorbet