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2022-08-19
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诺士佛台很多人第一时间会联想到饮酒，原来楼上也有不少高质的餐厅。其中这间川菜馆除了酒品外，还提供烤鱼、鸡煲和火锅三款著名中菜。 餐牌有多款单点食物，还有多款不同人数的套餐可以选择。套餐的份量出乎意料的多，真的捧著肚子离场。 期间限定精选套2人套餐 - $348/位 (星期日至四) 前菜 四款前菜可任选两款。炸虾卷的腐皮薄酥而不油腻，咬开有弹牙饱满的虾肉；凉拌莲藕一片片好薄好爽脆，有微微麻辣感。 川式酸菜鱼 大锅得有点夸张，表面满是一片片的鱼肉，夹起来扎实充满弹性，入口好鲜嫩弹牙，还有很多豆卜、昆布、芽菜、酸菜等配料，入口有齐酸麻辣香。 椰子鸡煲 满锅也是新鲜的椰子水，清彻而无杂质，还有一片片厚厚的椰子肉，散发著浓烈的椰香；放下半只鲜鸡约五分钟，鸡肉连著充满黄油的鸡皮，好浓郁的鸡油香，鸡皮和鸡肉也很嫩滑，完全不干柴，还有香辣、药膳和胡椒猪肚口味。 肉类 极上骟牯牛拼盘有封门柳、肉眼边和牛颈脊三个部位。 骟牯牛即被阉割公牛，供应量很少好罕贵，油脂少且肉味更浓，特别喜欢牛颈脊带点嚼劲，但质感又有点嫩滑。 顶级黑毛猪卷的猪肉味好香浓，油脂分布好均匀，入口嫩滑又多汁。 海鲜 时令海鲜拼盘有圣子
餐牌有多款单点食物，还有多款不同人数的套餐可以选择。套餐的份量出乎意料的多，真的捧著肚子离场。
期间限定精选套2人套餐 - $348/位 (星期日至四) 
前菜
四款前菜可任选两款。炸虾卷的腐皮薄酥而不油腻，咬开有弹牙饱满的虾肉；凉拌莲藕一片片好薄好爽脆，有微微麻辣感。
川式酸菜鱼
大锅得有点夸张，表面满是一片片的鱼肉，夹起来扎实充满弹性，入口好鲜嫩弹牙，还有很多豆卜、昆布、芽菜、酸菜等配料，入口有齐酸麻辣香。
椰子鸡煲
满锅也是新鲜的椰子水，清彻而无杂质，还有一片片厚厚的椰子肉，散发著浓烈的椰香；放下半只鲜鸡约五分钟，鸡肉连著充满黄油的鸡皮，好浓郁的鸡油香，鸡皮和鸡肉也很嫩滑，完全不干柴，还有香辣、药膳和胡椒猪肚口味。
肉类
极上骟牯牛拼盘有封门柳、肉眼边和牛颈脊三个部位。
骟牯牛即被阉割公牛，供应量很少好罕贵，油脂少且肉味更浓，特别喜欢牛颈脊带点嚼劲，但质感又有点嫩滑。
顶级黑毛猪卷的猪肉味好香浓，油脂分布好均匀，入口嫩滑又多汁。
海鲜
时令海鲜拼盘有圣子、鲍鱼、海虾和大蚬，全部都好新鲜鲜甜，尤其是海虾串著还会活动。值得一赞鲍鱼去除内脏和介花更嫩滑，以及圣子和大蚬吐沙得干净彻底。
配料
雪白的墨鱼丸好饱满，内有墨鱼肉粒；水饺包著鲜美的猪肉和虾肉馅；还有健康的莴笋好爽口，以及蔬菜篮有娃娃菜、生菜、金菇和粟米等等。
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