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2014-11-07
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很喜欢到泰国旅行，也因此爱上了泰菜。离港前，与食友到访了诺士佛台新开的泰烧遥，环境舒适有情调之余，食物水准也很好，还有特别多的特色酱汁及新鲜海鲜，值得推介！一进店不久，就给这个丰富的海鲜吧给深深吸引了！食客可在海鲜吧挑选海鲜，然后再交由大厨烹煮，甚有泰国街道风味；当然同时卫生有保证多了，爱吃海鲜的泰迷相信会乐坏。对了，由于老板也有经营西班牙黑毛猪生意，所以泰菜店内也有火腿供应，而且是熟成48个月的尚品，肉味极浓，油花丰富但却一点不腻，绝对是极品。此情此景，怎能不啤一啤？店内Singha及青岛都有供应，是晚各有捧场客，皆大喜欢。这就是48个月熟成火腿，火腿原本已经好吃，还是用上人手片，好吃得要升仙了！这样的极品，一碟是不够，当晚我们以光速KO了两碟～我没有饮啤酒，就要个 鲜椰青 ($35) 好了；成品巨大、水极多，味道清甜，非常喜欢。后来饮完椰青水，余下的椰青给了同行的妹妹玩耍，她极喜欢的～是晚打头阵是 泰式生虾刺身 ($128)，虾只新鲜爽甜，加上泰式辣汁、指天椒及蒜粒，鲜甜得来火辣惹味，后劲凌厉，是个非常醒胃的头盘。向来喜欢吃青芒果沙律，这里更有豪华升级版的 青芒果软壳蟹沙律 ($1
一进店不久，就给这个丰富的海鲜吧给深深吸引了！食客可在海鲜吧挑选海鲜，然后再交由大厨烹煮，甚有泰国街道风味；当然同时卫生有保证多了，爱吃海鲜的泰迷相信会乐坏。
对了，由于老板也有经营西班牙黑毛猪生意，所以泰菜店内也有火腿供应，而且是熟成48个月的尚品，肉味极浓，油花丰富但却一点不腻，绝对是极品。
此情此景，怎能不啤一啤？店内Singha及青岛都有供应，是晚各有捧场客，皆大喜欢。
这就是48个月熟成火腿，火腿原本已经好吃，还是用上人手片，好吃得要升仙了！这样的极品，一碟是不够，当晚我们以光速KO了两碟～
我没有饮啤酒，就要个 鲜椰青 ($35) 好了；成品巨大、水极多，味道清甜，非常喜欢。后来饮完椰青水，余下的椰青给了同行的妹妹玩耍，她极喜欢的～
是晚打头阵是 泰式生虾刺身 ($128)，虾只新鲜爽甜，加上泰式辣汁、指天椒及蒜粒，鲜甜得来火辣惹味，后劲凌厉，是个非常醒胃的头盘。
向来喜欢吃青芒果沙律，这里更有豪华升级版的 青芒果软壳蟹沙律 ($118)，清爽香脆又微辣的青芒果丝，在加上香脆不油的软壳蟹后，味道更扣人心弦。
反而号称超劲辣的 烧牛肉沙律 ($138) 没有预期中的火辣嘛，只是中度的刺激。对了，这里菜式的辣度可以调节，大家在点菜时先讲明就好了。
吃泰菜，酱汁是灵魂；这里的酱汁及调味料种类极齐，五花八门，大家总可以找到合意的味道！
几道头盘沙律后，主菜也上台了；这客串烧并盘，分别有猪肉、牛肉及鸡肉串烧 (各$48/3串)，我试了鸡肉及牛肉，两款都烧得香口不过干，点上香浓的沙嗲酱固然美味，试点另一款泰式酱又另有风味，值得一吃。
还有 冬荫海鲜清汤 ($98)，一锅份量不少，足可分出6碗；清汤中颇为足料，味道够香同时微酸微辣，没有说太浓或太腻，饮下去几舒服的。
然后这 烧八爪鱼 ($68) 也要推介，除了因为成品又鲜又弹牙，还有就是那特调的酱汁味道丰富、香甜中又带点惹味，有点似韩式辣酱，与八爪鱼真是绝配来的。
烧物不停来，接著这 烧大蚬 ($228/6只) 真是份量十足，由于本身十分鲜甜，烧至9分熟加一点酱料已是人间美味，好满足呢～
而主菜中最爱绝对是这 华欣古法泰式炒虾 ($188)，那咖哩汁集合了大头虾膏鲜香、椰香还有红咖哩香气，交织成超丰富曼妙的滋味，搽上又香又脆的法包，太太太好吃了！大头虾也有不少的肉，捞汁吃也是超美味的说，推介一定要点来吃～
菜式太多，这条 烧乌头 ($180) 没有拍出原物的大小来，其实牠真的相当巨大呢！要赞是成品够新鲜，毫无泥味腥味，除了就这样吃／点酱吃，还可以包生菜来吃，滋味很特别。
一顿下来总要有些蔬菜，这晚的 咸鱼炒芥兰 ($80) 十分香口爽脆，难得又没有很油，吃了很多的。
来到 泰式虾酱炒饭 ($68)，炒饭中有著虾酱的香气，拌上很香的鸡蛋及猪颈肉，十分的饱了。
之不过去到最后的 华欣炒河 ($88)，用上粗河粉、而且口感微黏弹牙，好吃不得了，大家竟然像是甚么都没吃过，疯狂扫货清货，结果不消数分钟就全碟清光。当然又是推介！
太多美食了，椰青饮完又添了一杯 珍多冰 ($28)，椰味香浓、甜味对办，中间的粉条QQ的，挺好饮。老公加点的 洛神花冰 ($28) 也不错，酸酸甜甜的，饱餐后来杯十分消滞。
来到甜品环节，椰汁糕吃得多，首先有坊间较少见的 椰青糕 ($48)。成品小小的一兜，摆设精致，而且味道与椰青同出一彻，都是非常的清甜，并带少量的椰肉，口感更丰富。
当然不错错过 芒果糯米饭 ($58)，一客同得黑白糯米，适合我这等贪心的甜魔；饭粒软硬适中，热暖弹牙，加上香浓的椰汁，自然美味；另一边的鲜芒果也完熟好吃，最后别错过那朵玫瑰花，其实是芒果干来的！
这里消费会比龙城一带的泰菜馆高，但味道正宗美味，加上环境舒适别致，海鲜阵容又强劲，挺适合朋友聚餐，推介给各位泰菜／海鲜迷了～
张贴
