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2017-01-01
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我不是上海人，但对上海菜有一种特别的情意结。小时候爸爸是第一批港人往国内创业，注脚地方就是上海，因此每逢暑假妈妈就会带我去上海渡假。那时候年纪小，生活也是简简单单的；人大了，烦恼多了，心事重了，人变得不开心了。每次想时光倒流，我便会想起上海。近日心情不好，又想吃上海菜了，于是就带著爸妈往位于将军澳东流城的「上海婆婆336」吃晚餐。我猜是值正蟹粉时节吧，餐厅推出了一系列的蟹粉菜式，我又怎能抗拒呢？点了其中两款：《蟹粉炒年糕 $118》及《蟹粉扒豆苗 $118》。色泽金黄吸引，份量亦足够3人享用，蟹粉未不算是甚浓，但也足够尝到蟹粉的味道。众所皆知上海年糕本身无味，一定要有适当的调味才能变成一款精彩的菜式，今次蟹粉正正起了这个作用。年糕炒得香而不油，软硬度适中有嚼感，配上猪肉碎及青豆作点缀及吊味，再加上少许辣椒令整碟菜式更惹味！另一款蟹粉扒豆苗金黄撞上碧绿的颜色相当吸引。豆苗味道鲜甜嫩口，完全无渣，蟹粉味不够香但豆苗质素好搭够。吃上海菜怎能不食小笼包？点了一客4个的《336 小笼包 $36》，皮薄多汁令人惊喜，馅料亦够肉咪，轻轻点上醋汁味道更佳！炒鳝糊亦是我必点菜式之一，今次不点鳝糊炒面，就
我不是上海人，但对上海菜有一种特别的情意结。小时候爸爸是第一批港人往国内创业，注脚地方就是上海，因此每逢暑假妈妈就会带我去上海渡假。那时候年纪小，生活也是简简单单的；人大了，烦恼多了，心事重了，人变得不开心了。每次想时光倒流，我便会想起上海。近日心情不好，又想吃上海菜了，于是就带著爸妈往位于将军澳东流城的「上海婆婆336」吃晚餐。
我猜是值正蟹粉时节吧，餐厅推出了一系列的蟹粉菜式，我又怎能抗拒呢？点了其中两款：《蟹粉炒年糕 $118》及《蟹粉扒豆苗 $118》。色泽金黄吸引，份量亦足够3人享用，蟹粉未不算是甚浓，但也足够尝到蟹粉的味道。
众所皆知上海年糕本身无味，一定要有适当的调味才能变成一款精彩的菜式，今次蟹粉正正起了这个作用。年糕炒得香而不油，软硬度适中有嚼感，配上猪肉碎及青豆作点缀及吊味，再加上少许辣椒令整碟菜式更惹味！
另一款蟹粉扒豆苗金黄撞上碧绿的颜色相当吸引。豆苗味道鲜甜嫩口，完全无渣，蟹粉味不够香但豆苗质素好搭够。
吃上海菜怎能不食小笼包？点了一客4个的《336 小笼包 $36》，皮薄多汁令人惊喜，馅料亦够肉咪，轻轻点上醋汁味道更佳！
炒鳝糊亦是我必点菜式之一，今次不点鳝糊炒面，就单点了一道味道浓厚点的《韭黄炒鳝糊 $102》再配一碗味道清淡一点的《云吞汤拉面 $52》。
鳝糊爽脆，韭黄鲜嫩，酱汁味浓，拌著汤拉面吃能减低腻感。
云吞亦肉厚味够，绝不马虎。
最后来个《酒酿丸子 位$30》，酒酿味道淡而香，甜度适中，丸子弹牙，整体不错。
环境舒适，装修有现代感，墙上挂上不少「谢谢侬」的挂画，正正就是餐厅名子「上海婆婆336」中的谢谢侬，谢谢你的意思。上海婆婆我也要谢谢你，让我找回了一晚的童年。
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