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2014-03-27
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为了平复刚才遇上阿强的心灵震撼,身在葵兴区不如到我的心灵伴侣Soulmate平复一下,况且都有一段时间没探梳打爸爸了。工业大厦停车场一角的Soulmate门前有灯亮起:证明今天有好啡,我没有白行一遭也。选了面向小厨房的一张小桌,刚能看到厨房里的梳打爸爸专注地制作咖啡及食物,容我以Charm这词汇来形容当时的他吧;另一位大MO也温柔有礼地为我送上精致餐牌,方才发现骚媚多了不少咖啡款式,当中还有我近期最爱的Piccolo($28),一于来个CAKE SET,让甜点为我安抚一下情绪好了。(藉口!!!)是日蛋糕--纽约芝士饼刚好卖光,幸好还有仍在试验性质的心太软代替,呵呵....这甜点更合心意耶。从厨房里飘来的焗蛋糕香气愈来愈浓,继而听到梳打爸爸一声"YES!"相信还在试制的心太软今次是成功了。只以几朵雪白鲜奶油花及洒上一点朱古力粉相伴,没有多余装饰的简洁其实都很漂亮。跟蛋糕同是来货的心太软,只是以焗炉加热的出品,不过店主对其也很有要求,现在以200度温度来烘热的效果便如这个有著香脆蛋糕表面,内里有不流动但够稠的心太软了。较厚的外层有著吃蛋糕的口感,略脆的香脆感觉跟如软心的朱古力浆做出不同层次
为了平复刚才遇上阿强的心灵震撼,身在葵兴区不如到我的心灵伴侣Soulmate平复一下,况且都有一段时间没探梳打爸爸了。工业大厦停车场一角的Soulmate门前有灯亮起:证明今天有好啡,我没有白行一遭也。
选了面向小厨房的一张小桌,刚能看到厨房里的梳打爸爸专注地制作咖啡及食物,容我以Charm这词汇来形容当时的他吧;另一位大MO也温柔有礼地为我送上精致餐牌,方才发现骚媚多了不少咖啡款式,当中还有我近期最爱的Piccolo($28),一于来个CAKE SET,让甜点为我安抚一下情绪好了。(藉口!!!)
是日蛋糕--纽约芝士饼刚好卖光,幸好还有仍在试验性质的心太软代替,呵呵....这甜点更合心意耶。从厨房里飘来的焗蛋糕香气愈来愈浓,继而听到梳打爸爸一声"YES!"相信还在试制的心太软今次是成功了。只以几朵雪白鲜奶油花及洒上一点朱古力粉相伴,没有多余装饰的简洁其实都很漂亮。
跟蛋糕同是来货的心太软,只是以焗炉加热的出品,不过店主对其也很有要求,现在以200度温度来烘热的效果便如这个有著香脆蛋糕表面,内里有不流动但够稠的心太软了。较厚的外层有著吃蛋糕的口感,略脆的香脆感觉跟如软心的朱古力浆做出不同层次,尚算够浓的朱古力味道没有想要的甘味,反而有点偏甜,用来配不加糖加啡会好一点;以200度来焗的温度果够热暖,没有配雪糕的心太软食味本会打一点折扣,幸好还有轻软微甜忌廉作代替品,效果也不太逊色,当然下次我会自备移动猪香草雪糕的了。
笛子咖啡不是以晶莹玻璃杯作盛器,以有耳咖啡杯又有另一番享受咖啡的优雅。 对于拉花技术已能参赛的梳打爸爸来说,这颗工整对称的放射心心是轻而易举的事,虽然已没有为我带来惊喜,自己仍然会用几秒钟来欣赏那层打得丝滑得能反光的细滑奶泡。丰厚丝滑的奶泡渗出轻柔甜香,自家烘焙的咖啡豆有著劲浓烘焙香,虽然我仍未分辨得到有没有果香花香,只知道那种香气就是我想要的,在咖啡比牛奶多的比例下,这重口味真对口味了。
打算离开之时,梳打爸爸拿来两杯Espresso坐下来跟我一起聊,这高级程度的咖啡,幼儿班的月巴人还未有心理准备去尝试唷。
像玩具杯里的小小一Shot浓缩咖啡香气馥郁,比喝过的任何一杯咖啡更原始,满足了嗅觉后第一时间分三口去品尝,没有牛奶调和的Espresso劲道十足,更能体验那强烈烘焙香,味道不如想像中苦及难饮,甘味果然慢慢的从喉头透出来,继而淡淡甜味又会神奇地出现,有趣有趣。梳打爸爸故意不提供开水给我,好让那甜味余香在口腔里继续萦回。(明白了!!)
喜欢饮咖啡的人总有其心水咖啡店之选,至现时来说自己仍是独爱Soulmate,所以爱咖啡同事笑说我是骚媚粉丝,我是不会否认的。
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