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2016-04-12
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由于友人大爱呢个明太子，所以我地就去咗佢一直都好想食嘅明太子专门店～餐厅系商业大厦入面，所以可能好多人都唔知有呢间野系到 餐牌都几厚，而且餐厅仲开到零晨三点，所以就有几页系特价嘅宵夜小食落咗单无耐，春之日本酒三种试饮套餐就上先，平平地就可以试到三款清酒，唔洗惊唔钟意饮，饮唔晒，而三小杯唔同味道嘅清酒，味道反而无我想像中咁呛口，我虽然系酒鬼，但系我都唔系好识点样评论清酒~~等多一阵，牡犡明太子奶油锅就上枱喇，奶白色嘅汤底，上面有两只肥美嘅蚝同一大堆明太子，仲有其他蔬菜添。个样睇落平平无奇，但系奶白色嘅奶油汤底，因为同明太子融为一体，所以变成淡淡嘅粉红色!! (由于影相唔系太靓，所以就无影到) 咸咸嘅明太子味道都几出，配埋奶油汤嘅creamy，口感味道都几好～不得不提嘅就系松软明太子上灌汤蛋卷，我真超钟意蛋，所以见到厚厚嘅卷蛋，又点可以唔心动啊??! 将上汤、葱同蛋浆混合，再倒落煎锅到，卷起煎蛋之后，再倒多一次蛋浆，呢个步骤重覆4至5次，呢个就系一般卷蛋嘅做法。而呢到就落埋主打嘅明太子系个卷蛋到，切开就可以见到好澎湃嘅橙色明太子!!!鸡蛋无煮到过熟同好干，反而非常湿润，如果明太子味再重多啲
由于友人大爱呢个明太子，所以我地就去咗佢一直都好想食嘅明太子专门店～餐厅系商业大厦入面，所以可能好多人都唔知有呢间野系到
餐牌都几厚，而且餐厅仲开到零晨三点，所以就有几页系特价嘅宵夜小食
春之日本酒三种试饮套餐
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牡犡明太子奶油锅
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松软明太子上灌汤蛋卷
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鱼干仔明太和风酱乌冬
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三文鱼并火炙三文鱼鳕卵碗
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三文鱼并火炙三文鱼鳕卵碗
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(一)就咁将明太子、三文鱼、火炙三文鱼、鸡蛋丝同白饭捞匀，直接品尝最原本嘅味道。
(二)之后再将拼盘入面嘅白芝麻、黑芝麻 、紫苏叶、紫菜、葱同芥末倒入啲饭到。我反而觉得香草嘅味道，比鱼生更加特出。
(三）最后一种食法就系将高汤加埋入去个咩都有嘅饭到，不过味道都几淡，可能茶渍饭会更加好。
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