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2016-02-29
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我的朋友们都认真识食，有次她在 FB 分享在红磡的震震震蛋包饭，搅到我心郁郁想去食，虽然红磡对于我黎讲系有点远，但系心动不如行动，于是揾晚我就自己一条友去食啦。间餐厅位于德民街，原来有绿色小巴有站，交通都几方便架。舖仔比较细小，大概有十零廿个位左右。虽然呢晚落住大雨，但都有已经坐左好多人，我和另外一对情侣，都要等了 15 分钟至有位。餐牌里的选择都几多，除了招牌日式熔岩蛋包饭，亦有 All Day Breakfast 和意粉等，而店舖最人气的菜式都在墙壁的黑版上。虽然没有特别的装潢，但环境相当整洁，餐具已经置好在座位上，相当齐全。晚巿惠顾饭或意粉，加 $28 便附送沙律、小食及饮品，感觉好像很抵，虽然明知蛋包饭份量很多，但亦忍不住要加钱转套餐了。先来一个芝麻酱沙律及热柚子蜜一杯。芝麻酱酸酸甜甜的，捞在新鲜沙律菜上亦更加易入口和开胃。小食包括香草蜜糖鸡翼及炸薯角，鸡翼皮甜甜的都几好味，亦煮得刚刚好够熟，不会太干而仍然保留著肉汁，而薯角虽然有少许干，但另一方面都几香脆的。呢度的熔岩蛋包饭都几多款式架，而我因为好耐都无食过鳗鱼饭，所以好顺利成章地叫了烧鳗鱼熔岩蛋包饭。单单看卖相已经相当吸引啊
间餐厅位于德民街，原来有绿色小巴有站，交通都几方便架。舖仔比较细小，大概有十零廿个位左右。虽然呢晚落住大雨，但都有已经坐左好多人，我和另外一对情侣，都要等了 15 分钟至有位。
餐牌里的选择都几多，除了招牌日式熔岩蛋包饭，亦有 All Day Breakfast 和意粉等，而店舖最人气的菜式都在墙壁的黑版上。
虽然没有特别的装潢，但环境相当整洁，餐具已经置好在座位上，相当齐全。
晚巿惠顾饭或意粉，加 $28 便附送沙律、小食及饮品，感觉好像很抵，虽然明知蛋包饭份量很多，但亦忍不住要加钱转套餐了。先来一个芝麻酱沙律及热柚子蜜一杯。芝麻酱酸酸甜甜的，捞在新鲜沙律菜上亦更加易入口和开胃。
小食包括香草蜜糖鸡翼及炸薯角，鸡翼皮甜甜的都几好味，亦煮得刚刚好够熟，不会太干而仍然保留著肉汁，而薯角虽然有少许干，但另一方面都几香脆的。
呢度的熔岩蛋包饭都几多款式架，而我因为好耐都无食过鳗鱼饭，所以好顺利成章地叫了烧鳗鱼熔岩蛋包饭。单单看卖相已经相当吸引啊，鳗鱼大大条不特只，中间的熔岩蛋包都很厚、很软绵绵，而且都好弹弹啊！
烧鳗鱼熔岩蛋包饭
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在墙壁上已经教了如何去切开中间的蛋包了。
首先在蛋包中间切开。哗，蛋包外面煮得刚熟，中间却保留住流心，就如熔岩一样，蛋浆都涌出来了，看起来相当 juicy 呀！
然后把蛋包摊开，把整碟饭都覆盖著。
熔岩蛋口感湿湿的，而且相当幼滑。虽然已预先洒上一些香草和紫菜，但稍嫌味道较淡，不过可以问店员拿点黑椒粉或盐添加味道的。鳗鱼的肉质都几嫩滑，上面的烧汁份量都刚好，甜甜的也不会觉得很干。而炒饭都是用日式珍珠米炒成的，大大颗亦跟一般日本米一样，都是有少许软身，还有混入烟肉、青豆、粟米粒及洋葱粒一起，味道更加丰富，为稍为淡味的蛋包生色不少。
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