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2015-11-12
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个人喜欢吃面多过吃饭, 听闻湾仔的foxtail的面类很特别, 于是约了朋友去会一会. 装潢简洁之中带点时尚, 除了一般的正方枱, 亦有让双腿舒适地伸展的高枱.有一半的厨房都是开放式, 但抽风系统相当好, 不会感到油烟或热气.食物选择不算很多, 但小食、面、饮品及糖水都不缺. 9款面之中4款是冷面, 而且都用地方名去命名, 例如长崎、清迈、会安, 因为每款都有面食小故事, 更有建议配搭的饮品.先以香辣猪肉小黄瓜作为前菜，猪肉有惊喜，肉质松软不鞋口，吸尽麻辣汁. 这碟餐前小食是今餐之中最浓味的～酱烧鱿鱼不痴牙, 软稔度适中, 还洒了少少甜味粉末, 八卦地问问店员, 原来鱿鱼是来自日本, 怪不得啦! 对~ 日本食物始终有信心保证.猪颈肉也是值得试试. 烧得微焦，厚薄适中，酱汁到位，伴碟青瓜丝造就了均衡饮食.自制日式酱油鸭胸配冷乔麦面，乔麦面拌以日式甜豉油，加入青瓜、蒜，味道都比较清淡、有健康感.乔麦面的质地有点硬身, 口感不错~ 拌面酱汁是刚刚好, 不多不少的沾满面条.明知这里卖的是fusion noodle, 所以不要与一般面来比较，反而应以面本来的味道去评. 这碗名为葛尼, 即五香猪肉
个人喜欢吃面多过吃饭, 听闻湾仔的foxtail的面类很特别, 于是约了朋友去会一会. 装潢简洁之中带点时尚, 除了一般的正方枱, 亦有让双腿舒适地伸展的高枱.
有一半的厨房都是开放式, 但抽风系统相当好, 不会感到油烟或热气.
食物选择不算很多, 但小食、面、饮品及糖水都不缺. 9款面之中4款是冷面, 而且都用地方名去命名, 例如长崎、清迈、会安, 因为每款都有面食小故事, 更有建议配搭的饮品.
先以香辣猪肉小黄瓜作为前菜，猪肉有惊喜，肉质松软不鞋口，吸尽麻辣汁. 这碟餐前小食是今餐之中最浓味的～
酱烧鱿鱼不痴牙, 软稔度适中, 还洒了少少甜味粉末, 八卦地问问店员, 原来鱿鱼是来自日本, 怪不得啦! 对~ 日本食物始终有信心保证.
猪颈肉也是值得试试. 烧得微焦，厚薄适中，酱汁到位，伴碟青瓜丝造就了均衡饮食.
自制日式酱油鸭胸配冷乔麦面，乔麦面拌以日式甜豉油，加入青瓜、蒜，味道都比较清淡、有健康感.
自制日式酱油鸭胸配冷乔麦面
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明知这里卖的是fusion noodle, 所以不要与一般面来比较，反而应以面本来的味道去评. 这碗名为葛尼, 即五香猪肉及鲜虾配虾汤油面米粉，有虾、芽菜、豆卜等，微辣有点像清淡的喇沙, 而辣味不算持久.
五香猪肉及鲜虾配虾汤油面米粉
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看到果茶就一定要喝，因为太喜欢试不同餐厅的果茶. 一埕埕混入热情果的茶就放在当眼处. 为免把生果浸得太久，每次order后，店员才把西柚及苹果片放在杯内，然后才把茶斟入.
要求少冰的果茶，甜度不浓不淡，而且有热情果的微酸，好开胃.
自制果茶
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八宝清汤
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