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2014-09-27
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老公早前提议到九龙城一间造型点心店试试，但因路途遥远迟迟未成行，今个周末终于"的起心肝"专程入去吃点心。食店所在街道尚算易找，不过店面细细加上装潢简朴，若非有心寻找实在不容易发现。下午茶时间3pm到达客人不多，无需等位即可入坐。颜色鲜艳的香芒盏，造型相当吸引，底层用脆皮盏装著杂果沙津、鲜虾、蟹子和沙津菜。入口一阵浓烈的沙津酱味，虽然吃不到生果味，但鲜虾和沙津菜尚算生鲜，脆皮略嫌不够香脆稍淋，是一味啖啖沙律酱的酸甜点心。小萝卜造型的咸水角，用芫茜做萝卜叶，造型非常可爱，几乎每枱客人都有叫这款点心。新鲜炸的咸水角入口香脆不油腻，脆皮混入甘荀汁带小小甜，馅料有猪肉碎、沙葛、香菇、虾米等，虽然略少但不失美味。值得一赞的是完全没有碱水味，用料够新鲜！一口汉堡仔的迷你造型甚得我欢心，入口绝对有惊喜！香脆即炸的鲜虾肉、即烘的汉堡包，配上新鲜沙律菜和wasabi沙律酱，味道配搭极佳，作为必试点心第1位亦不为过。水晶小包裹造型的杂菇蒸饺，亲民的价钱当然不期望有黑松露香，水晶皮较厚口感略淋，感觉有点蒸得太久。馅料味道不错，入口啖啖菇味，不算突出但符入预期。虾饺水晶皮比石榴果薄身，但同样略淋，可以调整一下蒸
[大虾沙律香芒盏 $26]颜色鲜艳的香芒盏，造型相当吸引，底层用脆皮盏装著杂果沙津、鲜虾、蟹子和沙津菜。入口一阵浓烈的沙津酱味，虽然吃不到生果味，但鲜虾和沙津菜尚算生鲜，脆皮略嫌不够香脆稍淋，是一味啖啖沙律酱的酸甜点心。
[甘荀咸水角 $20]小萝卜造型的咸水角，用芫茜做萝卜叶，造型非常可爱，几乎每枱客人都有叫这款点心。新鲜炸的咸水角入口香脆不油腻，脆皮混入甘荀汁带小小甜，馅料有猪肉碎、沙葛、香菇、虾米等，虽然略少但不失美味。值得一赞的是完全没有碱水味，用料够新鲜！
[青芥脆虾一口汉堡仔 $24]一口汉堡仔的迷你造型甚得我欢心，入口绝对有惊喜！香脆即炸的鲜虾肉、即烘的汉堡包，配上新鲜沙律菜和wasabi沙律酱，味道配搭极佳，作为必试点心第1位亦不为过。
[黑松露石榴果 $20]水晶小包裹造型的杂菇蒸饺，亲民的价钱当然不期望有黑松露香，水晶皮较厚口感略淋，感觉有点蒸得太久。馅料味道不错，入口啖啖菇味，不算突出但符入预期。
[王朝笋尖虾饺皇 $18]虾饺水晶皮比石榴果薄身，但同样略淋，可以调整一下蒸的火候。馅料新鲜，口感扎实，虾和笋的味道配合得宜，整体算是中规中距，合乎一般酒楼的水准。
[谭点海皇大汤包 $48]可以想像为灌汤饺的小笼包版，单看造型已经霸气迫人！大汤包主打里面的海鲜汤，还贴心地提供饮管一枝，以防烫伤"嘴仔"。热辣辣的海鲜汤非常鲜味，令人感觉好满足，用饮管吃亦为汤包注入了新鲜感。汤包的馅料不多，但既然以汤为主打，馅料只是锦上添花，推荐为必试点心第2位。
[亲亲小白兔 $9]为配衬小萝卜咸水角而叫的经典绵花糖小白兔，满载童年的回忆。好欣赏小店对卖相的用心，单叫一粒绵花糖亦用小篮子和沙律菜配衬，小细节的确有加分效果。小白兔表层厚厚的椰丝，绵花糖口感黏黏淋淋的，完全是小时候的风味。
特意留低2件咸水角，小白兔终于和红萝卜相遇了！超可爱的场景，如果小白兔可以早点来会更好，是点心师傅将绵花糖归类为甜品的原故？
[香芒布甸 $无价]正忙于food snap时，有位亲切的待应哥哥主动前来倾谈，欢迎我们多拍照和朋友分享，又邀请我们Like新的fans page, 更主动提议送我们甜品作一点心意。坦白讲并不是贪图$9的芒果布甸，反而尊敬这份敬业乐业的精神，实在是良好服务的模范。布甸小巧精致，入面有新鲜芒果肉制作，味道可以但此刻无价。
整体而言，谭点王朝是间颇有特色的点心小店，周末专程跑这一趟，还是很值得的。日后路经九龙城想再试试晚市的点心拼盘和小菜，看看制作是否同样用心。
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