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2021-11-05
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今晚在九龙城办完事顺道吃晚饭，突然想吃点心，上网发现这家誉满点心专门店好像不错，就来试试水准。餐厅面积不算大，光洁明亮，位置空间感足够，不会太过逼狭。茶钱只收$5实在是超值，同时更不收加一，各式传统点心、蒸饭、甜点都有，更有不少店家特色的创意点心。古法柱侯牛孖筋先来一客重口味的柱侯牛孖筋，一咬牛孖筋软冧而尚带些嚼劲的口感，加上柱侯酱特别醇厚和味，滋味相当浓郁而层次丰富。蛋黄流沙包外表相当有趣，有别一般的黑包白色的流沙包，包皮蒸熟后软滑刚好有嚼劲，而馅料蛋黄味香浓又不失奶黄的香甜，非一般工场式点心可相比。苏哥古法鸡球大包不是常见的点心，鸡球大包个头的确巨大，蒸包松软雪白，而内里馅料十分足料，鸡肉、香菇、鸡蛋及菜碎，每一口都有口感与味道变化不一的惊喜。蜜汁叉烧肠外皮滑腻柔美，薄嫩有弹性，内里的叉烧是靓位，不像其他地方用上头头尾尾的位置，所以特别滋味隽美。马苏里拉芝士虾春卷创新的做法加入西式的芝士，春卷皮脆而馅料口感丰盈，细嚼之下带有鲜虾爽脆鲜香，鲜爽可口。鲍汁花生炆凤爪凤爪软腍入味，口感轻柔而不烂，酱香馥郁，渗透骨肉。蟹籽蒸烧卖最经典的点心，烧卖入口一咬美味可口，特别有惊喜的是馅料的口感不
餐厅面积不算大，光洁明亮，位置空间感足够，不会太过逼狭。
茶钱只收$5实在是超值，同时更不收加一，各式传统点心、蒸饭、甜点都有，更有不少店家特色的创意点心。
古法柱侯牛孖筋
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先来一客重口味的柱侯牛孖筋，一咬牛孖筋软冧而尚带些嚼劲的口感，加上柱侯酱特别醇厚和味，滋味相当浓郁而层次丰富。
蛋黄流沙包
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蛋黄流沙包
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外表相当有趣，有别一般的黑包白色的流沙包，包皮蒸熟后软滑刚好有嚼劲，而馅料蛋黄味香浓又不失奶黄的香甜，非一般工场式点心可相比。
苏哥古法鸡球大包
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不是常见的点心，鸡球大包个头的确巨大，蒸包松软雪白，而内里馅料十分足料，鸡肉、香菇、鸡蛋及菜碎，每一口都有口感与味道变化不一的惊喜。
蜜汁叉烧肠
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外皮滑腻柔美，薄嫩有弹性，内里的叉烧是靓位，不像其他地方用上头头尾尾的位置，所以特别滋味隽美。
马苏里拉芝士虾春卷
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创新的做法加入西式的芝士，春卷皮脆而馅料口感丰盈，细嚼之下带有鲜虾爽脆鲜香，鲜爽可口。
鲍汁花生炆凤爪
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凤爪软腍入味，口感轻柔而不烂，酱香馥郁，渗透骨肉。
蟹籽蒸烧卖
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最经典的点心，烧卖入口一咬美味可口，特别有惊喜的是馅料的口感不似坊间的死实实，口感软滑柔韧，富有生命力，有另一番滋味。
怀旧灌汤小笼包
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小笼包皮薄而够韧度，肉馅味鲜而汤汁清香，小笼包的皮经得起用筷子夹带而不破裂漏汁，一咬皮滑、汤浓、肉软，有水准。
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