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2017-10-21
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在邻近苏豪区域的士丹顿街，找到了这间开了几年的创新西餐厅——＂小包包＂。餐厅很小，一共有两排大约十几个高櫈，客人或是围著吧台坐，或是背著吧台面壁而坐，台面下有挂钩可以挂手提包，感觉上始终是有点局迫的。已经是下午3点多钟的时间了，满座率都有七成，有一些是外国客人。桌上一人一张餐牌纸作餐垫，餐牌上罗列有鸡蛋、牛、羊、猪、鸡、薯条等食材制作的多款菜式。我就目标明确，直奔我的主题－－＂小包包＂栏目，发现有猪腩肉包、天妇罗鱼包、炸鸡包和素食松露包，还有甜品雪糕包等。决定尝试一咸一甜两种截然不同之口味的包。［Fish Tempura Bao］HK$ 78 另收加一。圆形雪白的馒头，蒸得热辣辣，中间夹著新鲜炸的天妇罗鱼块、切成条状的咸酸菜，再淋上特制的沙律酱，食材搭配亦中亦西，味道不错㖞😍！［Green Tea Ice Cream Bao］HK$ 38 另收加一。这个甜品包是 Mini 版的油炸馒头夹抹茶雪糕，再淋上点炼乳。油炸馒头外表是脆脆的，里面却是松软的，高超的炸物掌控技术👍。一口咬下去，牙齿明显地感觉到了热馒头和冻雪糕之间的纠结😅。这些用馒头制成的汉堡包，吃起来的口感又像刈包，是刈包与汉堡包
餐厅很小，一共有两排大约十几个高櫈，客人或是围著吧台坐，或是背著吧台面壁而坐，台面下有挂钩可以挂手提包，感觉上始终是有点局迫的。
已经是下午3点多钟的时间了，满座率都有七成，有一些是外国客人。
桌上一人一张餐牌纸作餐垫，餐牌上罗列有鸡蛋、牛、羊、猪、鸡、薯条等食材制作的多款菜式。
我就目标明确，直奔我的主题－－＂小包包＂栏目，发现有猪腩肉包、天妇罗鱼包、炸鸡包和素食松露包，还有甜品雪糕包等。
决定尝试一咸一甜两种截然不同之口味的包。
［Fish Tempura Bao］HK$ 78 另收加一。
圆形雪白的馒头，蒸得热辣辣，中间夹著新鲜炸的天妇罗鱼块、切成条状的咸酸菜，再淋上特制的沙律酱，食材搭配亦中亦西，味道不错㖞😍！
Fish Tempura Bao
$78
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［Green Tea Ice Cream Bao］HK$ 38 另收加一。
这个甜品包是 Mini 版的油炸馒头夹抹茶雪糕，再淋上点炼乳。
油炸馒头外表是脆脆的，里面却是松软的，高超的炸物掌控技术👍。一口咬下去，牙齿明显地感觉到了热馒头和冻雪糕之间的纠结😅。
Green Tea Ice Cream Bao
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这些用馒头制成的汉堡包，吃起来的口感又像刈包，是刈包与汉堡包的结合体，体现了东西方饮食文化的交融，被业界誉名为［刈包汉堡］，而我见到的是用馒头变走了面包制成了汉堡包，保留了汉堡包的外表形状，所以称它为［变奏版的汉堡包］😊。
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