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2013-12-08
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又来到自助餐的环节，今年也算吃了不少自助餐，当中有好吃也有很不好吃，今天撞正是好日，来到北角海景君焯酒店吃自助餐，虽然笔者曾做AIA Tower工作，但却一直不知道后边有一间酒店。海景君焯酒店其实装潢很华丽，但Harbour Grand Café的环境除了海景外都只是一般，格局有一点像百乐酒店，装潢可以再好一点。然而那个无敌大海景的确令人惊叹，可惜笔者无缘坐在窗边。来到这里衬著自助餐还没有开始看走一个圈当然要先看一看自助餐桌上的食物，食物种类算是很多，几乎甚么都有，而且熟食及海鲜都甚为平均，但相信最大的卖点是：生蚝，鹅肝及十二款不同的Movenpick雪糕，令人眼花暸乱。首先来的是海鲜类，这儿有龙虾，青口，翡翠螺及生蚝。龙虾份量不算太大，肉亦不太厚，但虾膏颇丰富，份量不算太大，口感带点弹牙，尚算新鲜。相对龙虾，翡翠螺新鲜得多，肉质依然保留著海水的味道，鲜甜美味有嚼劲，虽然非常好吃但不能一次吃太多否则会消化不了。青口也算是不错，虽然有一些青口还没有开口但也只属小部份而已，味道带一点咸，但感觉可人，非常不俗。生蚝一向都是笔者最爱，师傅虽不是即开生蚝，但每次客人拿的时候才会拿出生蚝然后洗干净
来到这里衬著自助餐还没有开始看走一个圈当然要先看一看自助餐桌上的食物，食物种类算是很多，几乎甚么都有，而且熟食及海鲜都甚为平均，但相信最大的卖点是：生蚝，鹅肝及十二款不同的Movenpick雪糕，令人眼花暸乱。
首先来的是海鲜类，这儿有龙虾，青口，翡翠螺及生蚝。龙虾份量不算太大，肉亦不太厚，但虾膏颇丰富，份量不算太大，口感带点弹牙，尚算新鲜。相对龙虾，翡翠螺新鲜得多，肉质依然保留著海水的味道，鲜甜美味有嚼劲，虽然非常好吃但不能一次吃太多否则会消化不了。青口也算是不错，虽然有一些青口还没有开口但也只属小部份而已，味道带一点咸，但感觉可人，非常不俗。
生蚝一向都是笔者最爱，师傅虽不是即开生蚝，但每次客人拿的时候才会拿出生蚝然后洗干净供客人品尝，算是很卫生的做法。生蚝虽然称不上肥美，带有一点海水味(严格来说是盐水)，没有半点Creamy的感觉也没有半点苦涩，这里有生蚝供应已足以令笔者无话可说了。海鲜类还有蟹脚，但略为失色了一点，笔者有帮家人拆蟹脚，唯蟹脚一来很瘦没有太多肉，二来实在黏壳，令人食得不够尽兴，所以众海鲜中最不好吃就是它。
之后是刺身部份，刺身有好几种，包括最基本的立鱼，三文鱼及吞拿鱼，较特别的有希灵鱼及带子，选择还真的算很多了。几种刺身笔者认为立鱼及吞拿鱼较失色一点，没有太多的光泽，但味道可以接受。另外的三文鱼，希灵鱼及带子算是很不错，三文鱼非常肥美，油脂平均，希灵鱼口感很好，而且完全不腥，带子也很甜美，唯觉得所有刺身都带一点很奇怪的甜，令笔者想这是否后天加工而成？餐厅还有提供寿司，但卖相完全不讨好，笔者觉得餐厅不应把刺身部安置在门口位，一来不太卫生，二来明显位置不够，也吸引不到客人注视。
之后来到半熟食的部份，这里裹有巴马火腿及什锦火腿，以及不同种类的芝士提供选用，而且Refill得很快。巴马火腿跟平常吃到的差不多，略嫌咸度有一点不足够及油脂比较多，其余都很好。什锦火腿味道太单调及平淡，吃一块已经再吃不下去了。
至于芝士部份有好几种芝士，笔者以下用颜色去分别。黄色那边的芝士质感较硬一点，而且味道没有太浓郁。至于白色的芝士其中一款是水牛芝士，水牛芝士很膻，吃起来有点像腐乳的味道，另一种芝士奶味较重，质感较为Creamy一点，虽然很爱芝士，但吃得太多会很腻。
熟食方面其实也有很多的选择包括片皮鸭，烧牛肉及鹅肝等。先说一下烧牛肉，质量较一般，牛肉切得厚身，烧得基本上差不多全熟，而且颇硬颇事身。餐厅有两个汁料，包括烧汁及黑椒汁，但两种汁料都过稀，而且颇淡的，如果要选的话黑椒汁是较好吃的。
鹅肝方面餐厅绝不寒酸，虽然每一份的份量并不多，但Refill速度也非常快速，有很多食客甚至可以一次拿四五份，鹅肝煎得很香，虽没达到入口即溶的感觉，但以自助餐的价位来看性价比已经很高了。唯一美中不足是用来送鹅肝的多士不够脆身，可能已放了好一段时间了所以并不好吃，可以做得更好。
当然每个自助餐都有餐汤，有中式也有西式，今次来到这里中汤为莲藕汤，西式是薯仔汤，笔者一向只爱西式当然就是喝薯仔汤吧。薯仔汤挺浓郁的，每一口都有厚厚的感觉，喝一杯并不会有太大的饱滞口感绵绵的，笔者觉得不错，相信这个汤更为适合小朋友食用，非常开胃又有营养。
再来就是各位朋友最喜爱的甜品部份，耐何西式糕点是这里最不足的一环，虽然选择不少，但质素却非常一般。笔者平常在自助餐会尝试每一款都试一试但今回真的只试了几款而己。先说一下咖啡芭菲，这个甜品可以说是这里卖相最好的一个，它长得有点像Cappuccino一模一样，表面的忌廉被微微火灸过，内里的咖啡层较湿润，虽然咖啡味浓但芭菲未免过于湿润了吧，令口感总是差一点点。之后是朱古力布朗尼，布朗尼味道不算浓，其实软硬度是恰好的，但吃起来太单调并没有突出之处，或许是跟布朗尼波没甚层次感或食材有关，总希望这些简单的糕点在自助餐里会再多一点变化。最后是黑森林蛋糕，可以说根本不像黑森林，忌廉比蛋糕还要多，蛋糕虽绵但味道极淡，一点甜度也没有。至于小柠檬挞，卖相很可爱，但同样地甚么柠檬味也吃不到。
除了西式甜点，这里还有松饼及蛋挞提供，但由于两者已放了好一段时间所以质素参次，家人吃了两块松饼，一块极松脆但另一块已欠缺松化口感味道都不好，所以真的很有撞手神的感觉。至于蛋挞笔者觉得很不错，外皮是酥皮的，而且颇重蛋味，可能蛋挞能保持质素久一点吧。
最后就是大家看到也口水流下来的雪糕环节，合共有十二款Movenpick雪糕供各位选择，笔者点了士多卑梨雪糕、意大利奶冻雪糕及意大利朱古力雪糕。Movenpick的士多卑梨雪糕一向都是很酸的，这个当然也是，但饭后来一个可以中和一下。意大利奶冻雪糕是三个雪糕中笔者最爱的一个，牛奶味重密度很高很滑又不会太甜，值得推介。意大利朱古力雪糕一向笔者都有吃所以没太大的感觉。自助餐还包括两杯饮品，第一杯是饭前可选白酒红酒或汽水，第二杯是饭后餐饮可以选择咖啡奶茶，以四百多元的自助餐来说食物选择真多，唯喜欢吃甜品的女仕们可能会有一点的失望，因为甜品部分真的做得不够好，虽然称不上很好吃但胜在性价比高，的确是一个不错的选择，好运的还可以坐在窗边欣赏维港的夜景，真的感觉不错。
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