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2014-04-30
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再访 晋荟 它的菜式依然是让人吃得开心又满足呀，新任总厨徐南华师傅还有很多拿手菜喔这晚的菜式都是水准之作，吃到我都要捧腹回家了～ 就来看看这晚的精彩菜式吧当看到 晋荟六小碟 里有阿鸿小吃的名物就觉得很爽啦，上回在店里吃过真的是推介款呢这3款是晋荟的，浓香的烟熏味 蛋黄鲜橘色的龙井熏蛋 ；爽脆味鲜的麻香小象拔 ；微酸醒胃的陈醋海蜇柔软入味的卤水鹅片；肥美甘香的卤水鹅肝；以及最喜欢的芥末鸡脚筋 爽爽脆脆的而芥末也香浓刺激有花胶还要是浓汤的话，有谁会不喜欢呢？！接著的是浓汤云吞花胶，这花胶的厚度不错做到入口即化还非常的甜美，而汤里的云吞很扎实味道亦鲜甜无比，衬以奶白色的汤头，好满足喔颜色很美的翠竹银柳，不过银柳是什么来的呢...入口嫩滑带鲜，配上较为浓味的芫茜茎，清新也好吃牛气冲天 牛肋骨熬煮得松化入味，筷子轻轻一划就能将肉分开牛肉的组织也不会塞牙缝，清爽鲜味的酱汁也是令人眼前一亮的看到剥皮大烤的时候最为开心，那肥美亮亮的腩肉仿佛正跟我招手般肥肉的部份很丰腴甘甜，瘦肉做得松化，还有那肉厚的乌贼鲜味极了什么是胆固醇的东西通通都忘了～还默默吃了很多红烧肉来点蔬菜吧！！豆瓣苋菜做得清甜同时也中和肉
这晚的菜式都是水准之作，吃到我都要捧腹回家了～ 就来看看这晚的精彩菜式吧
当看到 晋荟六小碟 里有阿鸿小吃的名物就觉得很爽啦，上回在店里吃过真的是推介款呢
这3款是晋荟的，浓香的烟熏味 蛋黄鲜橘色的龙井熏蛋 ；爽脆味鲜的麻香小象拔 ；微酸醒胃的陈醋海蜇
柔软入味的卤水鹅片；肥美甘香的卤水鹅肝；以及最喜欢的芥末鸡脚筋 爽爽脆脆的而芥末也香浓刺激
有花胶还要是浓汤的话，有谁会不喜欢呢？！接著的是浓汤云吞花胶，这花胶的厚度不错做到入口即化还非常的甜美，而汤里的云吞很扎实味道亦鲜甜无比，衬以奶白色的汤头，好满足喔
颜色很美的翠竹银柳，不过银柳是什么来的呢...入口嫩滑带鲜，配上较为浓味的芫茜茎，清新也好吃
牛气冲天 牛肋骨熬煮得松化入味，筷子轻轻一划就能将肉分开牛肉的组织也不会塞牙缝，清爽鲜味的酱汁也是令人眼前一亮的
看到剥皮大烤的时候最为开心，那肥美亮亮的腩肉仿佛正跟我招手般肥肉的部份很丰腴甘甜，瘦肉做得松化，还有那肉厚的乌贼鲜味极了
什么是胆固醇的东西通通都忘了～还默默吃了很多红烧肉
来点蔬菜吧！！豆瓣苋菜做得清甜同时也中和肉的腻感
压轴出场的晋荟担担面，麻香味浓而辣劲再慢慢渗出来特别喜欢那面条的弹牙爽滑感，加添些青瓜丝感觉变得不一样，更清新可口
在菜单外突然有道炒饭要登场，实在太惊喜了～ 用上肥美的鹅髀肉来做，就算再饱也一定会挑鹅肉来吃嘛
虽然大家都已经吃到饱饱，但还是想试试小笼包
皮薄不易穿还折得很美，只吃外皮还感受到它的软软QQ感，汤汁丰富，肉馅也不错
待拍完照后热度刚好退却至最佳的尝味时刻
这晚的甜点有姜茶汤圆，软糯的汤圆皮很薄又滑，吃得出来是新鲜制成的轻轻咬下浓香的芝麻内馅缓缓流出，甜度不会很高 配著 香而不呛的姜汤
这小小的煎堆其实是流沙金球来的，外皮很香脆包著热暖甜香的奶皇馅让我这个从小就爱吃奶皇的沉醉万分啊～
谢谢公关的安排跟徐南华师傅的美味菜式住在这边的有口福了，看来以后跑到这边的日子会变得更多
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