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2015-01-11
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闻说大坑有很多卧虎藏龙的食肆，刚巧同事生日，我们一行3个人就由中环来到一个平时不常来的地方，玩一下迷失大坑之美食之旅。话说我们也有调查过四周的食肆，朋友不想吃日本菜，民声又关门大吉，我们就到了斜对面这间算是有名的星马餐厅庆祝! 虽知道原来这家店在大坑很多食店的聚居之地，所以我们由地铁站沿著食肆走，就到找到了~ (虽然也迷迷失失地找了十多分钟) 而且店舖没有大大个招牌，我们3个一路往上看也看不到招牌呢~ 后来看一看地面那个灯箱，哈! 肉骨王! 我们就知道终于来到了啦~ 一进去时，人不太多，而且每张桌子也有一定的距离，不算挤逼。墙上有著几款店家推介的时令菜，我们也让寿星女点了几款。由于我们都走了一段路，所以我们二话不说，立即Order了一杯桔仔水，哈哈~ 味道很特别呢~ 有点像咸柑桔，味道酸酸甜甜~ 来到这里实在不能不order 肉骨茶，热哄哄的用炉上来，店员叮嘱我们要趁热喝，而且不用怕「躁」因为这个肉骨茶的配方已给注册中医看过，拿走了一些令孕妇不能喝的药材，这种配方连孕妇也能喝，细心之处是店方把各类客人也照顾周到，虽然的确是少了一种肉骨茶常喝到的药材味，但的确是容易入口得多。肉骨茶当然不
虽知道原来这家店在大坑很多食店的聚居之地，所以我们由地铁站沿著食肆走，就到找到了~ (虽然也迷迷失失地找了十多分钟) 而且店舖没有大大个招牌，我们3个一路往上看也看不到招牌呢~ 后来看一看地面那个灯箱，哈! 肉骨王! 我们就知道终于来到了啦~
一进去时，人不太多，而且每张桌子也有一定的距离，不算挤逼。
墙上有著几款店家推介的时令菜，我们也让寿星女点了几款。
由于我们都走了一段路，所以我们二话不说，立即Order了一杯桔仔水，哈哈~ 味道很特别呢~ 有点像咸柑桔，味道酸酸甜甜~
来到这里实在不能不order 肉骨茶，热哄哄的用炉上来，店员叮嘱我们要趁热喝，而且不用怕「躁」因为这个肉骨茶的配方已给注册中医看过，拿走了一些令孕妇不能喝的药材，这种配方连孕妇也能喝，细心之处是店方把各类客人也照顾周到，虽然的确是少了一种肉骨茶常喝到的药材味，但的确是容易入口得多。
肉骨茶当然不能少了「肉」吧~ 这里的肉每一块也是很整齐，每一块大小一致，不是胡乱斩成不同形状的肉，看得出厨师那种制作食物的用心。
这一客看似普通的柚子虾沙律，我们仨大呼惊为天人啊!!! 柚子的份量完全不少，还有芝麻的香味，加上碎花生粒加强了口感，感觉相当清甜，虾也十分爽口，没有「梅烂」的感觉，真是个开胃菜!
来到这里不能不试这里的咖喱，由于寿星女爱吃鱼，所以我们点了较偏门的鱼头，这客咖喱鱼头用了18种香料煮成，包括干辣椒、黄姜、香茅、甘庶等，单是鱼头，厨师每天也要到街巿选新鲜的才做，让这道菜多了一份烹调的热诚! 我喜欢他们加了些我最爱的秋葵进去， 秋葵中间渗透了咖喱，真的很美味。
咖喱鱼头
$98
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这客大马桥底猪手和德国猪手相似，皮脆得像乳猪一样，但多了一份烟烟韧韧的口感。猪手肉方面，比德国猪手更嫩，相当滑溜的猪手肉。
店员多番推介我们厨师新菜式，就是魔鬼鱼。我们其实对鬼鱼没什么好感，但想不到原来它的肉是这么滑，质感有点像挞沙鱼。我最喜欢吃它的鱼骨，因为好像吃沙鱼骨一样脆，也吃了很多骨胶原似的，加上厨师的独特的香料，这道菜也不错。
这客巴东牛肉是道在马来西亚很受欢迎的菜式，它的味道很特别，用了很多香料，这个非常浓稠的汁渗著浓浓的椰浆味道，牛肉有点像香港的牛腩一样，不过这里的一点也不老，送饭一流。
朋友是个喜欢以甜品结尾的小女孩，看到餐牌上只有一款焗咖椰吐司伴雪糕，难过得要命! 接著又见厨师从舖外进来，手里拿著一杯雪糕，我朋友在我旁边不停抱怨：「呜...为什么佢自己有得食雪糕，但我地只有多士食....」我心想：「是但啦..... 」 过了一会儿，店员小心翼翼地把这客焗咖椰吐司伴雪糕端出来，我朋友在我旁边惊呼：「啊! 原来系我地架!!!!」 =_=" 为食到咁......话说我也是第一次见这种制法，雪糕没有用常见的雪糕杯子，是用一个很普通的透明高身杯，像早餐喝奶茶一般，并上紫色的芋头雪糕，竟然感觉特别。旁边的焗咖椰吐司，用了完整的厚多士，切去四边的面包皮，把四角也烘得金黄色的，没有像茶木那样把面包皮保留，也不怕大家觉得份量小，个人很喜欢店方这种做法︳因为我不喜欢吃面包皮，不过多数餐厅也宁愿保留面包皮，所以我倒想看看店家为何有这胆量切去面包皮。
店员告诉我们，这种吃法是师傅自己研发，这个天气吃芋头本来就很夹，但店方说芋头雪糕的供应其实很不稳定，要视乎附近的便利店有没有货。我们「噗咚」的笑起来! 没想到我们觉得口感幼滑又有芋头味道的雪糕，是香港最普通不过的雀巢! 哇卡卡!
我们把面包切开，中间丰满的咖椰像熔岩般流出来，我们一口吐司一口雪糕吃，真的惊为天人!!!! 没想到两种东西竟然是这么夹!!!!
总结：
张贴
