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2020-05-01
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最近来铜锣湾，都只为了去Sogo的感谢祭血拼，不过Sogo八时就关门。离开Sogo后，我们直接去对面的金百利广场吃晚餐，朋友想吃日本菜，看看大厦的灯箱，有间名叫富士山的餐厅，不用研究，一定是日本菜，就吃它。朋友说二人套餐蛮优惠，且送德岛玉子烧，既便宜又丰盛。套餐包括前菜一款，小食一款，主食两款，甜品两件及饮品两罐，保证吃得饱。海鲜刺身沙律满满刺身盖住沙律，除了三文鱼外，还有北寄贝，吞拿鱼，虾，蟹籽等，沙律菜，黄萝卜与蕃茄仔份量不少，清新爽脆。吞拿鱼十分肥美，北寄贝爽弹，虾肉弹牙，蟹籽卜卜作响，三文鱼鲜美嫩滑，海鲜刺身沙律让人胃口大开。牛肉薯饼炸得不错，外层金黄香脆不油腻，内里有著绵密的薯蓉，亦吃到牛肉碎，淡淡牛香，美味可口，朋友对牛肉薯饼完全没有抵抗力。我们最爱热呼呼的德岛玉子烧，玉子烧颇有厚度，浓浓蛋香漂出，让玉子烧多了几分惊艳，而蓬松的木耳丝，脆弹的蟹籽跟松软的玉子烧口感，味道十分契合。朋友建议点一个海鲜炒饭，一个牛肉锅，一次过品尝海陆滋味。海鲜炒饭确实有镬气，饭粒粒粒分明，干爽不腻味，炒饭经带子，三文鱼，虾肉，蟹籽，葱花，鸡蛋等配料加持后，海味十足，我们忍不住一口接一口吃过不停。
朋友说二人套餐蛮优惠，且送德岛玉子烧，既便宜又丰盛。套餐包括前菜一款，小食一款，主食两款，甜品两件及饮品两罐，保证吃得饱。
海鲜刺身沙律满满刺身盖住沙律，除了三文鱼外，还有北寄贝，吞拿鱼，虾，蟹籽等，沙律菜，黄萝卜与蕃茄仔份量不少，清新爽脆。吞拿鱼十分肥美，北寄贝爽弹，虾肉弹牙，蟹籽卜卜作响，三文鱼鲜美嫩滑，海鲜刺身沙律让人胃口大开。
牛肉薯饼炸得不错，外层金黄香脆不油腻，内里有著绵密的薯蓉，亦吃到牛肉碎，淡淡牛香，美味可口，朋友对牛肉薯饼完全没有抵抗力。
我们最爱热呼呼的德岛玉子烧，玉子烧颇有厚度，浓浓蛋香漂出，让玉子烧多了几分惊艳，而蓬松的木耳丝，脆弹的蟹籽跟松软的玉子烧口感，味道十分契合。
朋友建议点一个海鲜炒饭，一个牛肉锅，一次过品尝海陆滋味。海鲜炒饭确实有镬气，饭粒粒粒分明，干爽不腻味，炒饭经带子，三文鱼，虾肉，蟹籽，葱花，鸡蛋等配料加持后，海味十足，我们忍不住一口接一口吃过不停。
牛肉锅一大堆配料给得不手软，牛肉当然是包含在内，亦有娃娃菜，金菇，粟米，大葱，鸣门卷与乌冬。我们先把蔬菜放入汤里熬煮，把天然的蔬菜甜渗透汤中，本身多汁的金菇吸饱汤汁后更鲜香。
牛肉厚薄恰当，肉质油花分布均匀，因为油花丰腴，故牛肉非常滑嫩，却不腻口，即使连续吃几片也很顺口，牛肉只需涮至淡粉色就可享用。若觉得单吃牛肉太无聊，醮点柚子汁吧，肉汁跟柚子汁的酸劲在口腔里一起交杂，不错的吃。
乌冬最后下锅，让它慢慢煮至软化，吸收菜和肉的精华。朋友推荐吃法一定要把乌冬煮到微褐色时才起锅，不用担心久煮会影响乌冬咬感，乌冬仍然有弹劲，滋味浓郁。
甜品方面，我们分吃选吃日式年糕配朱古力酱及日式芝士蛋糕，日式芝士蛋糕芝士味蛮浓重，蛋糕体软硬适中，朋友挺喜欢，这芝士蛋糕都宠坏他的嘴巴。
日式年糕配朱古力酱是道很少见的饭后甜品，年糕轻烧表层，微微焦香，吃起来软糯无比，些许融化的芝士配合朱古力酱的甜香，咸甜咸甜，增添年糕的美味，吃完满足万分。
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