星廚 (已結業)

在外看来是一间普通的小店，格局如一般港式餐厅，座位不多。　但光顾后，却发现食物质素上佳。我和朋友入座后，侍应便送上暖暖的温柠水。稍凉的夜晚，喝上微酸的柠水，感觉舒服。点完餐之后，很快餐汤和餐包便送到枱上。忌廉蘑菇汤充满细碎的蘑菇粒，增加了口感，喝起来蘑菇味甚浓并带有忌廉的幼滑。蒜蓉餐包也不错，微暖，硬度适中。葡汁西兰花一大碗，就像大雪覆盖的森林。西兰花颜色青翠，一口一朶，吃著爽口。酱汁幼滑，淡淡奶香，令人回味。主菜是烤焗咸猪手配自家酸椰菜 。猪手份量很大，外皮烤焗至深啡色。用刀切下去，却是如牛肉般殷红色。猪手肉质松软，用刀很轻易切开。猪手表皮酥脆，淡淡咸香。个人比较喜欢把猪手与自家制酸椰菜同吃，酸甜中咸香，十分开胃。当然，亦可沾上不同的酱汁同吃。摆盘特别的香煎澳洲牛柳，层叠出场。最下层是西兰花和薯角，然后两层厚身的牛柳，在其之上是鹅肝和黑松露酱，最上面圆形黄色的是牛油。而跟餐的意粉则分开碟另上，务求保持意粉软硬适中。七成熟的牛柳，切开呈现粉红色， 没有流出血水， 肉质软腍，牛味浓郁。与鹅肝、黑松露酱、牛油配著吃，口感丰富，冲击著味蕾，难以形容的味道。个人十分喜爱这两款甜品。意大利奶冻卖