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2024-06-19
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身边很多朋友都常提起生记的食物质素颇高,得到车胎人的推介加持是自然而然的事情,然后与友人终于在这晚约到饭局;从湾仔地铁站出来,跟著Openrice大神的地图指引,十多分钟路程就来到了生记饭店;由地下乘搭载人电梯,一开门就见到醒目的招牌;说明已订枱后,侍应生引领我到左边大堂;映入眼帘的是全场以柔亮白色为主调,配上红绒面布座椅,一派典雅气氛的港式酒楼风格!餐具光洁新净,连带冲泡后的铁观音乌龙茶也显得份外香醇!餐牌上的食物款式选择繁多,主打粤菜,而且有创新有怀旧菜;与好友们交流一番后,决定好菜式就叫来侍应生落单;前菜/小食逐一登场:子姜皮蛋,爽滑的皮蛋,溏心蛋黄很软滑,配搭起甜酸微辣的子姜,刚好平衡了皮蛋微微的碱水味,有口感又有层次!顺德蚬蚧鲮鱼球,新鲜热烫兼爽弹的鲮鱼球,点上浓味的蚬蚧酱,完全带出鲮鱼肉的鲜味!甚少粉浆的鲮鱼球,应该是用手工不断翻挞鱼肉,才形成爽滑弹牙的质地!怀旧虾多士,用传统做法做出来特别香脆可口,又不带油腻!虾胶的鲜味混杂著烟熏味,咀嚼间散开芝蔴的油香及多士的甜美,尤其点上酸甜汁后,解腻之余整体更特别圆融滑溜,完成度很高!红烧妙龄乳鸽,经大火油炸后,特制卤汁的香味完全渗
从湾仔地铁站出来,跟著Openrice大神的地图指引,十多分钟路程就来到了生记饭店;
由地下乘搭载人电梯,一开门就见到醒目的招牌;说明已订枱后,侍应生引领我到左边大堂;
映入眼帘的是全场以柔亮白色为主调,配上红绒面布座椅,一派典雅气氛的港式酒楼风格!
餐具光洁新净,连带冲泡后的铁观音乌龙茶也显得份外香醇!
餐牌上的食物款式选择繁多,主打粤菜,而且有创新有怀旧菜;与好友们交流一番后,决定好菜式就叫来侍应生落单;前菜/小食逐一登场:
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顺德蚬蚧鲮鱼球
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怀旧虾多士
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红烧妙龄乳鸽
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头抽王银芽炒面
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如此坚持加上用心炮制的优质食物,在一众好友心目中已留下极佳印象,加上价钱适中,应该很快有下一个饭局了!
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