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2015-01-04
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读书的时候 HMV 是我美好的回忆，曾经在那里买过不少心爱的音乐 CD 及杂志，还有无限量试听新 CD，不同的销售榜，都是我喜爱流连这个地方的原因。经过一些波折及易手，HMV 终于都留下来，还扩充至饮食界。HMV Kafe 的诞生，就是一个让听觉与味觉 crossover 的例子。入到室内感觉像一间咖啡室，亦保留了一些 HMV 的摆设，例如小狗、杂志、CD 等。这次我来的是跑马地分店，会供应餐饮，而其他分店则主打轻食例如三文治。先来头盘「Seafood Cake」$78将三文鱼慢煮后切碎，混入蟹肉、薯仔及柠檬皮，煎成海鲜饼，入口不会太硬，是比较松软的质感，我喜爱它用了柠檬皮的香去调出海鲜的鲜味。两小件，一人份，刚刚好。「Linguine Alle Vongole」$148主菜我吃了蚬肉意粉，蚬肉胀卜卜甚有爆汁的感觉，向厨师查询一下，原来他是用了来自纽西兰的钻石蚬 (Sautéed N.Z Diamond Clam)，特点是鲜甜多汁，吐出来的海水也不会太咸，尤其现在是当造季节，轻轻配上蒜茸及白酒，我就觉得很不错吃。同行友人主菜吃了煎西班牙黑毛猪扒「Iberico Pork Loin」$2
读书的时候 HMV 是我美好的回忆，曾经在那里买过不少心爱的音乐 CD 及杂志，还有无限量试听新 CD，不同的销售榜，都是我喜爱流连这个地方的原因。
经过一些波折及易手，HMV 终于都留下来，还扩充至饮食界。HMV Kafe 的诞生，就是一个让听觉与味觉 crossover 的例子。
入到室内感觉像一间咖啡室，亦保留了一些 HMV 的摆设，例如小狗、杂志、CD 等。
这次我来的是跑马地分店，会供应餐饮，而其他分店则主打轻食例如三文治。先来头盘「Seafood Cake」$78
将三文鱼慢煮后切碎，混入蟹肉、薯仔及柠檬皮，煎成海鲜饼，入口不会太硬，是比较松软的质感，我喜爱它用了柠檬皮的香去调出海鲜的鲜味。两小件，一人份，刚刚好。「Linguine Alle Vongole」$148
主菜我吃了蚬肉意粉，蚬肉胀卜卜甚有爆汁的感觉，向厨师查询一下，原来他是用了来自纽西兰的钻石蚬 (Sautéed N.Z Diamond Clam)，特点是鲜甜多汁，吐出来的海水也不会太咸，尤其现在是当造季节，轻轻配上蒜茸及白酒，我就觉得很不错吃。同行友人主菜吃了煎西班牙黑毛猪扒「Iberico Pork Loin」$228
试吃了一件，因为是全熟的关系，我觉得肉质有一点靱，若果可以煎成八至九成熟，我觉得效果会更理想。
甜品我点了士多啤利拿破仑「Strawberry Mille Feuille」$68，松脆的感觉它是有做到，也没有太甜的感觉，对我来说刚刚好。
整体环境感觉甚休闲，就算不是来吃饭，来边喝杯咖啡，一边听音乐，也是一个不错的 crossover 享受。
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