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2016-11-30
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土耳其是我暂时去过最喜欢的一个国家，除了当地人热情好客的精神令我难忘外，棉花堡的梦幻、cappadocia满天热气球的奇景及奇岩怪石亦令我赞叹不已。很想再访土耳其，但成为上班一族后，放一个悠长假期去如此遥远的地方又谈何容易呢？最简单的方法莫过于让舌头过一个『土耳其式旅行』－－食土耳其菜！旺角确是卧虎藏龙，『我爱伊斯坦堡』地点甚僻，如非有人带路，实很难察觉。我们在某唐楼沿著狭窄的楼梯上一层去A室按铃，入内却另有小天地。装修简单却带点温馨，这是我对餐厅的印象。来私房菜，当然交由厨师发办！特色沙律配白芝士沙律摆放甚有心思，外型像一朵花，色彩鲜艳，单是卖相已令我食欲大增！新鲜的青瓜和菜，多汁的蕃茄以及白芝士粒的微微咸香，配搭清新，如果芝士可以再多一点相信会令味道更加提升！梅尔辛红饭酿烤鸡单看卖相还以为鸡烤得过熟，却叫人喜岀望外，鸡肉非常滑嫩，而且充满肉汁，咬落仍然juicy，用上十多种香料却不会遮盖鸡味，调味恰到好处! 饭也十分岀色，吸收肉汁，十分入味。阿拉斯加鳕鱼一上桌已被鲜黄色所吸引，鳕鱼本身稍为炸过，但因为舖了蕃茄底，面头又舖了水蜜桃，淋上了特色乳酪酱汁，入口一点都不油腻，反而开胃清新，
最简单的方法莫过于让舌头过一个『土耳其式旅行』－－食土耳其菜！
旺角确是卧虎藏龙，『我爱伊斯坦堡』地点甚僻，如非有人带路，实很难察觉。我们在某唐楼沿著狭窄的楼梯上一层去A室按铃，入内却另有小天地。装修简单却带点温馨，这是我对餐厅的印象。
来私房菜，当然交由厨师发办！
特色沙律配白芝士沙律摆放甚有心思，外型像一朵花，色彩鲜艳，单是卖相已令我食欲大增！新鲜的青瓜和菜，多汁的蕃茄以及白芝士粒的微微咸香，配搭清新，如果芝士可以再多一点相信会令味道更加提升！
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单看卖相还以为鸡烤得过熟，却叫人喜岀望外，鸡肉非常滑嫩，而且充满肉汁，咬落仍然juicy，用上十多种香料却不会遮盖鸡味，调味恰到好处! 饭也十分岀色，吸收肉汁，十分入味。
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一上桌已被鲜黄色所吸引，鳕鱼本身稍为炸过，但因为舖了蕃茄底，面头又舖了水蜜桃，淋上了特色乳酪酱汁，入口一点都不油腻，反而开胃清新，蔬果的香甜配上炸鱼的外脆内软的口感，甚有惊喜，是我俩当晚另一至爱喜欢菜式。
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牛肉饺size迷你，刚好一粒一口。入面的牛肉馅料早已剁碎，牛肉肉味和香料味颇为突出，却味道和谐，我特别喜欢那个乳酪酱汁，大大减腻，有画蛇点睛之感。
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一客四件，卖相精致。一咬，炸浆很薄身，入面是一整旧乳酪芝士，带有淡淡的芝士咸香，奶味突岀，不会太腻。
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原只红椒打开后是干爽的炒饭，幼长的饭粒加了菜丝和提子干，本身已简单而美味，厨师却巧妙地加了一旧乳酪芝士，令味道更多变有层次。我也很喜欢吃那红椒呢，爽甜又多汁！
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甜品是经典土耳其甜品baklava，这是惟一不太合我口味的一道，因为甜度太高了，不太能接受到，其实在土耳其时曾经试过都是比较甜，所以这甜品应该是遵循了当地做法吧。
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