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2015-09-25
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几小时的晚饭几乎听到的都是此起彼落有赞无弹的声音, 皆因每款菜式的水准都很平均. 先从餐厅环境/气氛说起, 灯光微暗、古旧式吊灯、透花纱廉等等都渗透著浪漫气氛.点好菜后, 热辣辣面包篮随即送上, 最瞩目的是置于小银盘上的鸭肉酱, 鸭肉弄得碎兼且有少少油份, 十分香滑, 涂在法包片吃是一流的. 与鸭肉酱放在一起的牛油难免备受冷落. 注意, 鸭肉酱是额外落单的, 很值得试试.置身法式餐厅, 点杯白酒碰碰杯也是正常不过的事~ 最最最开心就是遇上了爱饮的朋友. 不知不觉...我也喝了两杯啊~或许女生比较贪心, 又或是香港大部分人的饮食文化, 大家都喜欢点几款来分享, 我也不例外. 鲜蟹肉迷你通粉沙律配红椒汁, 迷你通粉好得意, 远看以为是粟米粒, 口感烟韧, 略嫌蟹肉份量不够多, 而红椒汁是整个沙律的灵魂所在,第一次吃红椒做沙律汁, 清清甜甜, 迷你通粉的小孔把汁都锁住了, 吃得特别滋味~另一款前菜是香煎法国鹅肝伴苹果圈苹果圈以苹果酒烩过, 甜中带微酸, 烩过的苹果仍然爽口, 质感与外脆内软的鹅肝形成强烈对比. 吃时苹果与鹅肝同吃, 苹果的酸平衡了鹅肝的油润.最近外出用膳喜欢喝汤, 因为妈妈在
点好菜后, 热辣辣面包篮随即送上, 最瞩目的是置于小银盘上的鸭肉酱, 鸭肉弄得碎兼且有少少油份, 十分香滑, 涂在法包片吃是一流的. 与鸭肉酱放在一起的牛油难免备受冷落. 注意, 鸭肉酱是额外落单的, 很值得试试.
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或许女生比较贪心, 又或是香港大部分人的饮食文化, 大家都喜欢点几款来分享, 我也不例外. 鲜蟹肉迷你通粉沙律配红椒汁, 迷你通粉好得意, 远看以为是粟米粒, 口感烟韧, 略嫌蟹肉份量不够多, 而红椒汁是整个沙律的灵魂所在,第一次吃红椒做沙律汁, 清清甜甜, 迷你通粉的小孔把汁都锁住了, 吃得特别滋味~
鲜蟹肉迷你通粉沙律配红椒汁
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香煎法国鹅肝伴苹果圈
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苹果圈以苹果酒烩过, 甜中带微酸, 烩过的苹果仍然爽口, 质感与外脆内软的鹅肝形成强烈对比. 吃时苹果与鹅肝同吃, 苹果的酸平衡了鹅肝的油润.
最近外出用膳喜欢喝汤, 因为妈妈在家不会煲西汤. 磨菇汤更是我喜爱兼经常喝的.
磨菇汤
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以青柠雪葩作间场, 清清以上几道菜残留在口腔的味道, 让味蕾重新出发. 大概两至三口的份量, 好清新.
青柠雪葩
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焗香浓芝士南瓜蟹肉意大利饭
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法式宝云酥焗塔斯曼利亚羊骨扒, 一定要趁热吃, 正常的羊膻味, 不会过浓. 7成熟的羊扒肉最好吃, 够软够腍, 不过配蒜蓉汁好像不太夹...而且有点惊讶只得一条骨
法式宝云酥焗塔斯曼利亚羊骨扒
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焗玉桂苹果金宝
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焗流心朱古力蛋糕 (即心太软)伴呍尼嗱雪糕, 侍应端来时已经立即嗅到香浓朱古力味!! 好吸引.
焗流心朱古力蛋糕
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以上两款甜品都要20分准备时间, 想吃完主菜立即吃甜品, 就要计好时间啊~
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