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2020-04-27
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甚少踏足深水埗，去年藉著把外婆留下束新的轮椅和助行架送往捐赠，想著顺便到访「番茄师兄」，可惜被落场时段错开了，无缘一试！事隔差不多一年，「番茄师兄」进驻小店林立的元朗，身为元朗街坊趁星期日到来捧场！现场所见，于门外排队的食客未届营业时间已到，队龙曾伸延至三、四个舖位之后，幸好我们来得及第一轮入座！除了必吃的蕃茄浓汤粉面，环保餐牌上还有师兄靓菜和师兄特饮，小食更以炸物系、沙嗲系、麻香瑞士汁和酸辣凉拌系分类，食物配搭对我来充满新鲜感，而且餐牌设计简约、一目了然，真的赞！点了餐，等食之际便核对一下有没有错漏，要留意单上印有「抗疫诗句」！我们的师兄特饮来了，柠檬雪梨露原价 HK$24 和信阳毛尖蜂蜜冷泡茶原价 HK$20，跟餐可享特价 HK$18 和 HK$16。信阳毛尖是河南省出产的著名绿茶，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑的功效。近看瓶底青绿纤幼的茶叶，叶形反映清幽的本味，拌入细甜蜂蜜后，清爽怡人！而柠檬雪梨露，带有沙沙的梨碎，名符其实有著露的口感，以柠檬的鲜酸和小甜调味，十分好喝！我不爱汽水，在「番茄师兄」可以找到健康又合意的饮品，加上使用消毒后可重用的玻璃瓶，赞赞！食物来了，这是老公点
事隔差不多一年，「番茄师兄」进驻小店林立的元朗，身为元朗街坊趁星期日到来捧场！现场所见，于门外排队的食客未届营业时间已到，队龙曾伸延至三、四个舖位之后，幸好我们来得及第一轮入座！
除了必吃的蕃茄浓汤粉面，环保餐牌上还有师兄靓菜和师兄特饮，小食更以炸物系、沙嗲系、麻香瑞士汁和酸辣凉拌系分类，食物配搭对我来充满新鲜感，而且餐牌设计简约、一目了然，真的赞！
点了餐，等食之际便核对一下有没有错漏，要留意单上印有「抗疫诗句」！
我们的师兄特饮来了，柠檬雪梨露原价 HK$24 和信阳毛尖蜂蜜冷泡茶原价 HK$20，跟餐可享特价 HK$18 和 HK$16。
信阳毛尖是河南省出产的著名绿茶，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑的功效。近看瓶底青绿纤幼的茶叶，叶形反映清幽的本味，拌入细甜蜂蜜后，清爽怡人！而柠檬雪梨露，带有沙沙的梨碎，名符其实有著露的口感，以柠檬的鲜酸和小甜调味，十分好喝！我不爱汽水，在「番茄师兄」可以找到健康又合意的饮品，加上使用消毒后可重用的玻璃瓶，赞赞！
食物来了，这是老公点的犇犇有礼番茄浓汤上海面 HK$79 ＋椰菜 HK3 ，阵容非常的澎湃！
「番茄师兄」彻底打破自己既有的想法，以往要吃到高质素的牛肉，非到具口碑的中式牛腩面店或火锅店，但意外地犇犇有礼的牛坑腩、崩沙腩和牛面颊均采用新鲜货色，而且质量超班。牛坑腩牛味香浓，与牛骨软膏相连，软腍带香；两边带著筋膜的崩沙腩，对我来说是有点肥，但老公则认为是香滑无比；而牛面𣍰一点也不油腻，焖煮得宜，软腍且牛味重，「番茄师兄」恨恨地将牛粉杀过措手不及，赞赞赞！
而我点的是一贝子番茄浓汤米线 HK$69)＋粟米粒 HK$3，全面换上海鲜的主题，风格截然不同！
所谓的一贝子是指北海道刺身级带子。带子面层煎得金黄，可惜口感有点绷硬， 该是稍为过火了，不过仍可尝到底蕴的轻甜！
新鲜大花蚬要比带子出色，肉质不老，根据大花蚬的爽口度，相信熟度还可轻一点，毕竟生熟度是海鲜难以掌握的课题！对比犇犇有礼番茄浓汤上海面，一贝子番茄浓汤米线确是给比下去！
每逢吃汤粉面，第一时间会介绍汤底，这一次来个反常，因为发现这个招牌的蕃茄浓汤潜在著不同的玩味！纯粹从口味来说，个人是喜欢的！粉橙的汤底带有熬得碎碎的番茄蓉，纯纯、温和、自然的蕃茄味，似没有添加茄膏来突显，根据「番茄师兄」的面书透露，蕃茄、洋葱、西芹、牛腩、牛骨，圴是蕃茄浓汤五大素材！几乎将整碗蕃茄浓汤喝光的我，事后亦没有喉干舌燥的情况出现，赞赞赞赞！
挟面时，蕃茄蓉会夹杂在面条之间，挺可爱的！将上海面与米线来个比较，上海面挂汤的能力较高！
至于习惯浓烈蕃茄口味的朋友，或许会觉得这个浓汤不太浓，我要告诉重口味的朋友，这绝对不打紧，不要让台上预设的百里香和麻の一滴孤零零，是时候大派用场！
我把剩下 1/5 的份量作测试 ，先放百里香，蕃茄浓汤多来了一份清香，得到老公的爱戴！
跟著我再倒入麻の一滴，首先麻の一滴是重香多于重辣的调味料，不过也得因应个人嗜辣的程度而下！这下子蕃茄浓汤变得更加的浓郁，辣果然与蕃茄非常的匹配！大家不妨来一个自我测试。
来到小食，首先选了炸物系的鲜炸腐皮墨鱼虾条 HK$18。
虾味不算浓厚，但柔软的质感、不过油、不过焦的效果甚为称心！
另一款是酸辣凉拌系的牛脷 HK$32，同样是惊喜！口脷切得有厚度，一咬如牛舌心的软腍口感，配以葱、芫荽穣红辣椒等芳香的佐料，带出不浮夸的惹味、轻酸与轻辣，牛脷没有欺场、兼表现出色，赞赞赞赞赞！
作为师兄身份，当然要以身作则，做好蕃茄浓汤，刻尽不容有失的本份，想不到这位师兄在鲜牛方面也大显身手，成为值得一赞的蕃茄牛牛好榜样！反观一名郭姓香港法宫，也许他情操与别不同，个人不止强辞夺理为自己不守规来开脱， 还做出歪曲事理，是非不分，有违中立的判词，究竟这个是怎样的法官？！如果法律不可以，就让正义天理来 DQ 他吧！
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