寿司源

营业中

休息中

由最初马田路鮨店一直揾言师傅, 到现址嘅寿司源, 但后来少咗入元朗所以比较难校到时间去探佢, 已经年几冇见佢都仲记得我, 真系好有心。推介嘅有, 小长井“华莲”生蚝 (当时系四月), 超肥嘅大吞拿鱼腩, 牡丹虾, 大吞拿鱼腩蓉配腌萝卜手卷。尤其系件大吞拿鱼腩, 已经斜切走哂所有筋, 净返筋与筋之间𠮶层肉, 对上一次咁食法系系日本嘅寿司匠Masa, 当时每层薄啲要三片先做到一件寿司, 非常花功夫。青柳亦有惊喜, 用料唔算大片所以呢件用咗3片青柳, 用酱油轻烧之后带出甜味, 效果竟然好过我系香港Tokami食𠮶件😱👍整体用料握功上乘, 绝对系一间用心经营嘅鮨店。