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2014-07-20
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说起拉面，大家都会提起一兰、豚王及一风堂等的名店，可是当中亦不乏好吃的拉面店，其中一间以浓厚豚骨汤底扬名，由营业那天开始至现在，仍然是大坑当区的长龙店，这间就是拉面来。拉面来的来头当然不少，本店来自东京，曾获得日本拉面最高权威「魂之一杯」拉面大赏中的奖项，所以吸引不少名人到访，现在他们更在旺角闹市中开设了分店。店舖采用了日本昭和年代的民居装潢，周围亦放满了不少怀旧摆设，走著日本传统拉面店的风格。拉面店当然主打拉面，这儿除了驰名的豚骨汤底外，还有其他如虾或鸡汤等，分别标签上「金」「木」「水」「火」「土」等元素的名字，其中「土」更细分为四款，数数手指，便已经有八款口味，以拉面店来说，真的是多款式。虽然八款味道已经很多，但却不能错过店中推介的「人间限定」拉面，相当具气势。既然咁有气势，当然只可在旺角店才能吃到的，它就是【洋风蕃茄鸡白汤拉面】。以外国走地鸡熬出鲜味浓郁的鸡白汤底，喝起来虽然浓厚，但却不腻，真的很浓郁。接著将那大块茄酱混合，汤底一下子变得充满浓郁的蕃茄香气，酸酸甜甜，加上内里细细碎碎的肉粒，令整碗拉面更有层次感，实在非常好吃，在这炎炎夏日，酸酸甜甜非常开胃。蕃茄汤底够清新，那么这
拉面来的来头当然不少，本店来自东京，曾获得日本拉面最高权威「魂之一杯」拉面大赏中的奖项，所以吸引不少名人到访，现在他们更在旺角闹市中开设了分店。店舖采用了日本昭和年代的民居装潢，周围亦放满了不少怀旧摆设，走著日本传统拉面店的风格。
拉面店当然主打拉面，这儿除了驰名的豚骨汤底外，还有其他如虾或鸡汤等，分别标签上「金」「木」「水」「火」「土」等元素的名字，其中「土」更细分为四款，数数手指，便已经有八款口味，以拉面店来说，真的是多款式。
虽然八款味道已经很多，但却不能错过店中推介的「人间限定」拉面，相当具气势。既然咁有气势，当然只可在旺角店才能吃到的，它就是【洋风蕃茄鸡白汤拉面】。以外国走地鸡熬出鲜味浓郁的鸡白汤底，喝起来虽然浓厚，但却不腻，真的很浓郁。接著将那大块茄酱混合，汤底一下子变得充满浓郁的蕃茄香气，酸酸甜甜，加上内里细细碎碎的肉粒，令整碗拉面更有层次感，实在非常好吃，在这炎炎夏日，酸酸甜甜非常开胃。
蕃茄汤底够清新，那么这个【有机豆乳担担冷面】就是冷凉的选择。以有机豆乳、芝麻、芝麻油及辣油精心调配出来的汤底，有些稠杰，可是却油而不腻，有著浓浓的麻香，少许的辣味更能刺激食欲，最欣赏就是加入一块冰凉嫩滑豆腐，绝对能在这个炎炎夏日，为客人消消暑气，值得一试。
胃口已饱满了，再吃不下其余美味的拉面了，但也有向其他小食。每碗拉面如额外加配料，也会以小碗盛载，我很喜欢吃叉烧，便额外点了【叉烧】及【火炙叉烧】两款，前者肥瘦均匀，入口软滑，是不错的。可是火炙叉烧，本是不俗，可是凉了之后，有点干身及硬口。
多款小食之中，印象最深刻的是【焖煮牛肩肉】，肉质软腍松化带少少咬口，非常入味，与滑溜的豆腐形成对比，但两者又可同时混合来吃，好味，最厉害的是还有温泉蛋，一道小吃便有三重享受。
还有【煎饺子】、【招牌炸鸡】及【吉列炸虾】等等，每款小吃味道都不错，可以叫点来配面吃，也是一个不错的提议。
虽然我不喜欢吃热的汤面，但不知为何拉面却是例外的，不论几热也喜欢，而且还会追加很多配料，如半熟玉子、荀、叉烧等等，将所有配料加在一起，彷如一个大杂烩。
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