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2022-07-07
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丫女出粮又带我去食咗餐正野, 就系位于棉登径其中呢间日本餐厅, 门外张贴多款丼饭, 每款都很丰富吸引。餐厅面积小小, 总算干净企理。我地点咁两个丼饭, 后来知道原来可以点埋隔离同餐厅嘅串烧menu, 所以又order咗几串share食。丼饭选用了”有味饭”, 不是普通醋饭, 饭质偏实, 易饱肚。黑松露火灸鱼生丼 HK$188呢款丼饭主要为火灸熟食, 摆盘突显到份量, 帆立贝表面轻轻火灸过, 加上少少黑松露, 中心位keep刺身质感, 味道鲜甜, 又带阵阵松露香; 火灸三文鱼腩同埋火灸平目鱼边较为薄身, 稍有少少力夹开就散, 迫出些少鱼油, 令口感滑溜; 另配上松叶蟹钳、松叶蟹肉同埋三文鱼籽, 捞埋一齐食, 鲜甜中带点鱼香。北海道蟹丼 HK$188将整只蟹拆成梳梳肉, 味道鲜甜, 味噌蟹膏浓郁甘甜, 配上三文鱼、帆立贝、松叶蟹肉、三文鱼籽、海胆, 配搭丰富又能点到即止, 不错!天妇罗盛合 HK$108炸皮松脆不油, 最好食系天妇罗虾, 爽口鲜甜; 天妇罗茄子keep到原本清甜水份; 唯独炸鱼鱼质好鞋, 另有秋葵、南瓜同埋菇。款式丰富~日本蕃薯仔 HK$38口感软绵, 微微地甜, 味道同质
餐厅面积小小, 总算干净企理。
我地点咁两个丼饭, 后来知道原来可以点埋隔离同餐厅嘅串烧menu, 所以又order咗几串share食。丼饭选用了”有味饭”, 不是普通醋饭, 饭质偏实, 易饱肚。
黑松露火灸鱼生丼 HK$188呢款丼饭主要为火灸熟食, 摆盘突显到份量,
帆立贝表面轻轻火灸过, 加上少少黑松露, 中心位keep刺身质感, 味道鲜甜, 又带阵阵松露香; 火灸三文鱼腩同埋火灸平目鱼边较为薄身, 稍有少少力夹开就散, 迫出些少鱼油, 令口感滑溜; 另配上松叶蟹钳、松叶蟹肉同埋三文鱼籽, 捞埋一齐食, 鲜甜中带点鱼香。
黑松露火灸鱼生丼
$188
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北海道蟹丼 HK$188将整只蟹拆成梳梳肉, 味道鲜甜, 味噌蟹膏浓郁甘甜, 配上三文鱼、帆立贝、松叶蟹肉、三文鱼籽、海胆, 配搭丰富又能点到即止, 不错!
北海道蟹丼
$188
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天妇罗盛合 HK$108炸皮松脆不油, 最好食系天妇罗虾, 爽口鲜甜; 天妇罗茄子keep到原本清甜水份; 唯独炸鱼鱼质好鞋, 另有秋葵、南瓜同埋菇。款式丰富~
天妇罗盛合
$108
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日本蕃薯仔 HK$38口感软绵, 微微地甜, 味道同质感有如林咗嘅红豆。
免治鸡肉棒 HK$48
有丰富肉汁, 夹集软骨幼粒, 点温泉蛋浆食, 滑溜又带有层次。
安格斯牛小排 HK$58
肉质很有嚼劲, 肉味几重, 唔会过于干身。
鹿儿岛黑豚芦笋卷 HK$42
黑豚烧得几香, 芦笋爽脆清甜多汁, 配搭很match。
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