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2019-08-23
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今天是星期日，心血来潮地在早上10时左右打电话去预约，刚好预约到即日的下午1时45分这个时间。我们2人是第二次来吃午餐的omakase了，原来时隔快一年，碰巧是大约8月中至尾这个时间。今天看到都差不多满座，有剩一个空位，有一行几位的客人应该是熟客，跟师傅们都聊不完！我们先看看菜单，二话不说就要了第一个omakase套餐($500)。板上的渍物有柚子萝卜、蒜头和酸姜。点餐后极快地蒸蛋(里有冬菇、带子、蟹柳和鸣门卷，蛋香又嫩。多数omakase都是配松露蒸蛋，而这个就是普通清淡的蒸蛋，我们2人反而觉得这样更好，清清淡淡的)和沙律就送上来了。随后白粟米(2件，很甜，爽口，新鲜)都来了。现在开始就轮到刺身4品：蜜柑鲷(4片薄切，配酸汁。不想要太酸就可夹汁酸汁里的葱花，放在刺身上再吃，或不怕酸就把刺身浸入酸汁里，小编当然选前者，因为不想酸汁的味盖得太多那个刺身的原味，但即使这样做了，蜜柑鲷的蜜柑味仍然不太突出)。在这个时候才送上牛蒡渍物，不知是否有什么含意呢，是故意还是只是在开始时忘了放呢。第二款刺身是深海池鱼(2片厚厚的，配胡椒柚子酱。肥美但带点爽口)。第三款是青鱼(2片厚切，配葱花、芝麻和姜
我们2人是第二次来吃午餐的omakase了，原来时隔快一年，碰巧是大约8月中至尾这个时间。今天看到都差不多满座，有剩一个空位，有一行几位的客人应该是熟客，跟师傅们都聊不完！
我们先看看菜单，二话不说就要了第一个omakase套餐($500)。
板上的渍物有柚子萝卜、蒜头和酸姜。
点餐后极快地蒸蛋(里有冬菇、带子、蟹柳和鸣门卷，蛋香又嫩。
多数omakase都是配松露蒸蛋，而这个就是普通清淡的蒸蛋，我们2人反而觉得这样更好，清清淡淡的)和
蒸蛋
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沙律就送上来了。
随后白粟米(2件，很甜，爽口，新鲜)都来了。
白粟米
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蜜柑鲷
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放在刺身上再吃，或不怕酸就把刺身浸入酸汁里，小编当然选前者，因为不想酸汁的味盖得太多那个刺身的原味，但即使这样做了，蜜柑鲷的蜜柑味仍然不太突出)。
蜜柑鲷
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在这个时候才送上牛蒡渍物，不知是否有什么含意呢，是故意还是只是在开始时忘了放呢。第二款刺身是深海池鱼(2片厚厚的，配胡椒柚子酱。肥美但带点爽口)。
深海池鱼
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青鱼
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拖罗
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而第二个是火灸拖罗刺身，渐变的粉红色很美，咬下去感受到很明显的两种质感同时在口中，可惜同上，拖罗本身不是很够肥美，也只是不过不失。
火灸拖罗刺身
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然后就是料理一品的烧花鱼，烧得不错，很香脆香口，里面尚算是多汁。
烧花鱼
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伊左目
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带子
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蟹肉蟹膏
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火灸蝶鱼边
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汁煮广岛蚝
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酱油渍吞拿鱼(经酱油渍过，鱼肉变得很滑，但整体都是不过不失)和
酱油渍吞拿鱼
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甜虾
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吃了1个小时了，接近尾声，这时送上一个丰富的三色丼(有香葱吞拿鱼蓉、三文鱼籽和海胆。看到吞拿鱼蓉的颜色就知道并不是最新鲜的；三文鱼籽很新鲜，非常鲜甜；海胆较淡味，建议最先吃较好，因会被三文鱼籽的味盖过)。
三色丼
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三色丼
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抹茶布丁
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抹茶布丁
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