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2016-06-14
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我和男友是牛魔王，每次去日本总会吃和牛。今年4月和男友在神户吃神户牛时，曾约定之后也要去立山黑部和三重品尝另外两种日本名牛－飞驒牛及松阪牛。和匠最出名就是飞驒牛了，暂时未有机会去立山黑部，所以我一直都把和匠放在MUST-EAT LIST里。和匠就在拔萃女书院附近，地点很近地铁站却带点幽静，有小店避世的感觉。是日难得男友星期日放假，一起来个牛魔王HAPPY LUNCH。轻轻推开门，12点多已经坐满不少顾客。一位笑容亲切的店员主动跟我们介绍巨切PRIME牛小排，想不到LUNCH SET才$168! 见到每枱客都有点，而且牛肉色泽相当不错，我俩就临时改变主意，先试试价钱较相宜的巨切PRIME牛小排，迟些再来试晚市！先送上前菜：巨切PRIME牛小排（$168) 油花分布平均， 纹理清晰，一看就知是顶级货。店员先示范一次最佳的烧肉方法，原来当肉出现血水才反转另一面烧至5-7成熟，肉质会最嫩滑，可保留更多肉汁！肉质细腻，入口比想像中烟韧一点，带点嚼劲，但细嚼下，油香就慢慢在口中渗出，牛味突出丰富，加上是厚切的关系，更添口感。特别一提的是，这儿的炉全部都是店主在日本订制，接近300度高温。盐烧豚腩肉
和匠就在拔萃女书院附近，地点很近地铁站却带点幽静，有小店避世的感觉。
是日难得男友星期日放假，一起来个牛魔王HAPPY LUNCH。轻轻推开门，12点多已经坐满不少顾客。一位笑容亲切的店员主动跟我们介绍巨切PRIME牛小排，想不到LUNCH SET才$168! 见到每枱客都有点，而且牛肉色泽相当不错，我俩就临时改变主意，先试试价钱较相宜的巨切PRIME牛小排，迟些再来试晚市！先送上前菜：
前菜
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盐烧豚腩肉($108)
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+$20可以转定食，包括蒸蛋、面豉汤和白饭。
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今次未有吃到飞驒牛，但却意外吃到超级好味的大虎虾和PRIME牛小排，满足！
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