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2022-11-10
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和一大班朋友们聚会，趁有Royal Garden Elite卡优惠，单点食物可享85折，于是预订这家历史悠久而驰名的中菜餐厅。这里环境典雅，一片金碧辉煌。 一行人点了很多不同种类的美食，包括: 赛螃蟹春卷 ($152) 据说是这里最出名的食品之一，脆身的春卷包裹著赛螃蟹，后者蛋白滑溜，湿润而温暖。 牛肉/羊肉馅饼 ($82) 馅饼体积刚好一口便可咀嚼掉，煎得够透彻，内里牛肉味浓。而馅料是羊肉的话，不觉有膻味。 梅菜牛肉包 ($76) 刚蒸好的包热呼呼，够软熟，牛肉和梅菜馅料味道很匹配。 糯米烧卖 ($68) 口感烟韧，糯米有嚼劲，吃过后有饱肚感。 蟹子带子烧卖 ($76) 传统的烧卖，黄色皮包裹著半肥瘦猪肉，配了软腍弹牙的带子，味道更有层次。 鸡肉小笼包 ($76) 我是第一次吃鸡肉作为馅料的小笼包，它表皮很柔软，相比猪肉，馅料不会使人感到油腻，肉汁亦清澈。 鲜虾鱼翅饺 ($108) 表面放了数条鱼翅，加上闪闪的金箔，外型高贵优雅。虾饺皮薄身，内里虾肉爽口弹牙。 羊肉薄卷 ($108) 卖相有点像西餐的头盘，羊肉入口感觉湿润，味道反而有点似吞拿鱼，薄卷软滑但没有
一行人点了很多不同种类的美食，包括:
赛螃蟹春卷 ($152)
据说是这里最出名的食品之一，脆身的春卷包裹著赛螃蟹，后者蛋白滑溜，湿润而温暖。
牛肉/羊肉馅饼 ($82)
馅饼体积刚好一口便可咀嚼掉，煎得够透彻，内里牛肉味浓。而馅料是羊肉的话，不觉有膻味。
梅菜牛肉包 ($76)
刚蒸好的包热呼呼，够软熟，牛肉和梅菜馅料味道很匹配。
糯米烧卖 ($68)
口感烟韧，糯米有嚼劲，吃过后有饱肚感。
蟹子带子烧卖 ($76)
传统的烧卖，黄色皮包裹著半肥瘦猪肉，配了软腍弹牙的带子，味道更有层次。
鸡肉小笼包 ($76)
我是第一次吃鸡肉作为馅料的小笼包，它表皮很柔软，相比猪肉，馅料不会使人感到油腻，肉汁亦清澈。
鲜虾鱼翅饺 ($108)
表面放了数条鱼翅，加上闪闪的金箔，外型高贵优雅。虾饺皮薄身，内里虾肉爽口弹牙。
羊肉薄卷 ($108)
卖相有点像西餐的头盘，羊肉入口感觉湿润，味道反而有点似吞拿鱼，薄卷软滑但没有甚么味道。
山东手撕鸡 ($158)
鸡肉煮得刚好熟透，肉质仍保持细嫰，配了秘制酱汁，入口惹味醒神。
宁式九肚鱼 ($108)
炸九肚鱼的粉浆不算厚，表面带点脆身之余，内里仍湿润兼且有鱼味的鲜甜。
煎酿豆腐 ($98)
普通的家乡菜色，这个算是不过不失，没有甚么特别。
萝卜丝酥饼 ($72)
炸得金黄松脆，颜色很迷人，内里萝卜丝呈半融状态，微甜够可口。(没有拍照)
黑松露煎萝卜糕 ($108)
我们很好奇这个$108的萝卜糕究竟如何呢? 萝卜糕粉浆软硬度刚好，最有特色的当然是表面的黑松露，芳香扑鼻。
京式担担面 ($88)
麻酱味道香浓，带点微辣，但不至于使到舌头发麻。面条软身弹牙，吸收了汤汁的味道。
嫰鸡煨面 ($88)
侍应送上来时，真的被它细小的份量吓了一跳。它只有一个普通饭碗的大小，配料有少许鸡丝和菜粒，味道算是可以，但这个价钱真的不值了。
蜀香酱鸡肉炒河粉 ($258)
这道主食有辣味，喜欢吃辣的朋友感到很惹味，但怕辣的朋友就未必能入口。鸡肉配了酱汁特别香口，河粉份量够充足。
整体来说，食物质素令人满意，服务亦够细心。
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