影片
更多
2013-10-03
41 浏览
今晚承蒙店方邀请，加上食友 E 先生的安排，好让在下可以在飨kyo日本料理品尝美酒佳肴，为此在下万分感谢店方的诚意邀请，和食友的悉心安排，在下也深感荣幸。座落于铜锣湾的一座商业大厦里，这大厦里面有著不同的食店，日式餐厅也颇多，其中一间就是飨kyo日本料理，进入餐厅后，就觉得很光洁和鲜明，而且有一个寿司的吧枱，可以让顾客感受一下寿司师傅的工作，而内堂有著二人至六人的餐桌，感觉上也不算太狭窄，再行进入一点，便是餐厅的日式厢房，厢房采用了半开放式的设计，让顾客在用餐的时侯，可有一种半私隐的感觉，而且有需要时，也可以随意地召唤侍者。从餐牌上，食物款式甚多，有寿司，刺身，锅物，乌冬和串烧等一应俱全，也有著套餐，让顾客可品尝不同的日式料理，甚至也有餐小食及清酒，一方面可以让顾客吃著小食，一边喝著清酒聊聊天，也许都会觉得一大快事。店主为咱们预备了一个二人套餐，但是咱们也额外点了一些小食和清酒，好让咱们把酒谈欢。侍者先送来清酒，这清酒味道较为温和，不会太浓，而且有一点甜甜，用来佐餐是不二之选。先来的是蕃茄沙律及鱼子沙律，这两个沙律正好为咱们先行开开胃纳，沙律清甜而新鲜，蕃茄吃起来有酸甜味道，也能醒胃，
座落于铜锣湾的一座商业大厦里，这大厦里面有著不同的食店，日式餐厅也颇多，其中一间就是飨kyo日本料理，进入餐厅后，就觉得很光洁和鲜明，而且有一个寿司的吧枱，可以让顾客感受一下寿司师傅的工作，而内堂有著二人至六人的餐桌，感觉上也不算太狭窄，再行进入一点，便是餐厅的日式厢房，厢房采用了半开放式的设计，让顾客在用餐的时侯，可有一种半私隐的感觉，而且有需要时，也可以随意地召唤侍者。
从餐牌上，食物款式甚多，有寿司，刺身，锅物，乌冬和串烧等一应俱全，也有著套餐，让顾客可品尝不同的日式料理，甚至也有餐小食及清酒，一方面可以让顾客吃著小食，一边喝著清酒聊聊天，也许都会觉得一大快事。店主为咱们预备了一个二人套餐，但是咱们也额外点了一些小食和清酒，好让咱们把酒谈欢。
侍者先送来清酒，这清酒味道较为温和，不会太浓，而且有一点甜甜，用来佐餐是不二之选。
先来的是蕃茄沙律及鱼子沙律，这两个沙律正好为咱们先行开开胃纳，沙律清甜而新鲜，蕃茄吃起来有酸甜味道，也能醒胃，而且这里的沙律没有沙律酱，因此正合在下的口味。
薯干东风螺是一道冷盘，东风螺煮得入味，而且烟靭有嚼劲，薯干本身也很脆，也不会太油腻。另外两个小杯盛载的是鳗鱼，曾经在其他地方吃到的鳗鱼，有点腥味的，可是这里所到的鳗鱼，却完全没有，而且鳗鱼没有骨，味道也觉鲜甜。
莹光鱿鱼是咱们额外点的餐前小食，看起来是黑沉沉的，但是吃起却又很嫰滑，而且味道鲜甜。然而请勿见笑，这莹光鱿鱼是在下首次品尝呢。
刺身并盘。刺身包括吞拿鱼，油柑鱼，三文鱼，剑鱼，赤贝，海胆，文革鱿鱼及拖罗，其中拖罗是其他日式餐厅少有的，而且也是在下首次品尝。全部鱼生都十分肥美鲜甜，其中拖罗特别的滑，而且油脂分布均匀，口感一流。另外，还有牡丹虾，味道除了鲜甜外也份外爽脆，咱们还把虾头泡浸在味噌汤里，但是喝后味道却未曾完全散发出去，停留在某一处似的。
鹿儿岛A5和牛刺身是今晚的主角，也是主菜。在下也是首尝和牛刺身。和牛油脂分布均匀，夹起来再蘸上柚子酱汁，吃下时不觉得太过肥腻，反而口感丰富，而且非常滑溜。如果柚子酱可以浓一点的话，味道更佳；除了可以蘸上柚子酱汁外，还可以加上萝卜姜一起吃，口感也是截然不同，滑得来有点辛辣的味道，是双重的口感。
串烧中有三款：鸡翼，烟肉带子及鸡肉串。其中烟肉带子非常创新，烟肉本身味道较浓，带子味道较淡，两者的配合都很夹，而且一个烟靭一个软熟，使整个烟肉带子有著双重口感。而串烧鸡肉味道不错，除了有免治鸡肉外，还有软骨在内呢！
立鱼纸火锅。火锅上用上了薄薄的纸，再放上食材，感觉上都几特别和较新鲜。立鱼也颇滑溜，质感幼滑细嫰，几乎可以不用嘴嚼也可以即时吃下，蔬菜亦见鲜甜爽口，加上大量的菇类，使口感也挺丰富。
整体上味道很不错，而且食材也很新鲜，尤其是A5和牛刺身，是特别推介。在服务上也很满意的，有甚么疑问，侍者也尽量回答。最后，在下还是不厌其烦地再多谢店方的邀请和食友的安排，让在下可以有一顿丰盛的晚餐。
张贴
