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2023-12-12
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近来还正值大闸蟹的旺季，大家都迎来了一股大闸蟹热潮。然而，我们不再讨论大闸蟹，而是转一转话题，介绍一下韩国的酱油蟹。虽然有人喜欢有人愁，但苗子好明显是属于前者，并且经常周围寻找美味的酱油蟹来品尝。今次来到位于尖沙咀边缘的Mr Korean BBQ，内里的装修和环境都展现出地道的韩式烧肉风格，大家坐在汽油桶櫈上，围著烧肉炉的圆枱，一边享受烧肉，一边品味美酒，周围充斥著热闹的氛围。打开餐单一看，除了各款不同的烧肉、韩式小食和饭面之外，酱油系列特别吸引了苗子的眼光。酱油系列中最引人注目的当然非酱油蟹莫属，此外，还有酱油虾和酱油鲍鱼两款，苗子一下子就来个酱油海鲜拼盘。这个拼盘共有2只酱油蟹、6只酱油虾、4只酱油鲍鱼和1碗紫菜饭，份量惊人，起码足够四、五人分享。率先品尝酱油鲍鱼的美味，起初以为是先煮熟再腌制的，但咬下去才发现是生腌的。那种爽脆的口感仍然令人难以忘怀，伴随著酱油香和少许甜味，令人回味无穷。同时，酱油虾的尺寸也相当巨大，足有手掌大小，虾头内还藏著丰盛的橙色虾膏，迅速剥去虾壳，鲜甜的虾膏和弹牙的虾身都散发著酱油的清香，非常美味。接下来是品尝酱油蟹的时候了，当看到满满的蟹膏差点流出来时，
酱油系列中最引人注目的当然非酱油蟹莫属，此外，还有酱油虾和酱油鲍鱼两款，苗子一下子就来个酱油海鲜拼盘。这个拼盘共有2只酱油蟹、6只酱油虾、4只酱油鲍鱼和1碗紫菜饭，份量惊人，起码足够四、五人分享。
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率先品尝酱油鲍鱼的美味，起初以为是先煮熟再腌制的，但咬下去才发现是生腌的。那种爽脆的口感仍然令人难以忘怀，伴随著酱油香和少许甜味，令人回味无穷。同时，酱油虾的尺寸也相当巨大，足有手掌大小，虾头内还藏著丰盛的橙色虾膏，迅速剥去虾壳，鲜甜的虾膏和弹牙的虾身都散发著酱油的清香，非常美味。
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接下来是品尝酱油蟹的时候了，当看到满满的蟹膏差点流出来时，口水也止不住了。吃起来，蟹肉鲜甜厚实，每一口都充斥著蟹的香味及鲜甜。及后，将蟹盖内的蟹膏全部与紫菜饭拌在一起，再放回蟹盖内享用，每一口都能品尝到香浓鲜甜的蟹味，只会越吃越香，完全陶醉其中。
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品尝完美味的酱油海鲜后，顺道点了一些烧肉，分别有澳洲射和牛大理石肉、腌制牛肋骨肉和腌制猪肋肉等等。后两份都经过恰当的调味，烧烤时散发出来的香气浓香扑鼻，肉质又软腍多汁，搭配上泡菜、生菜和酱料，味道更加丰富。
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酒过三巡，菜过五味后，还有韩式蒸蛋和海鲜煎饼。韩式蒸蛋相当出色，尽管石锅滚热辣的，但内里的蒸蛋却恰到好处，口感软绵滑溜，调味也相当美味。已经很久没有品尝到如此令人满足的煎饼，不仅用上了多款不同的海鲜，还有越来越少见的香葱饼底，值得赞许。
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不知不觉间，都坐了三个多小时，不用限时实在是一大卖点，另一卖点是营业时间至早上6时，在特地时间前或后入座更会有折扣优惠，以后想食韩烧做宵夜也会有著落了。
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