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2025-02-14
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最近一行多人到这家潮式酒家吃开年晚饭。大家点了多款食物享用：卤水蛋豆腐（$98）这款前菜不俗，豆腐滑身，烚蛋入味，卤水味浓郁之余不会过咸。黄金炸鱼皮（$128）金黄色脆身的炸鱼皮，是醒胃的前菜。椒盐九肚鱼（$188）外皮炸得爽脆，内里的九肚鱼仍保持多汁滑溜。椒盐蚝珠（$188）份量极多，细小的珍珠蚝湿润多汁，充满鲜味。粉丝海鲜煲（$308）有大颗的鲍鱼及带子，肉质软腍弹牙，卖相得体，粉丝吸收了酱汁及海鲜的味道。沙姜鸡半只（$218）鸡件摆放整齐，肉质软滑不坚韧，沙姜味开胃。粉丝杂菜煲（$148）多款蔬菜，例如菜心、白菜、生菜及菇类，放在一起，颜色配搭美观，入口新鲜微甜，是健康的菜色。榄菜肉碎芥兰粒炒饭（$158）肉碎及芥兰粒令炒饭的口感和味道丰富，榄菜的咸味突出，惹味提神，好吃难停。干煎糖醋面（$168）特色的潮州菜，面饼煎得香口，配砂糖及醋汁调味，甜美动人。沙爹炒牛河 （$168）沙爹味浓，香辣醒神，刺激味蕾。牛肉细嫰，河粉幼滑，亦充满饱肚感。这顿晚饭食物质素不俗，环境光猛新净，服务不过不失。
卤水蛋豆腐（$98）
这款前菜不俗，豆腐滑身，烚蛋入味，卤水味浓郁之余不会过咸。
黄金炸鱼皮（$128）
金黄色脆身的炸鱼皮，是醒胃的前菜。
椒盐九肚鱼（$188）
外皮炸得爽脆，内里的九肚鱼仍保持多汁滑溜。
椒盐蚝珠（$188）
份量极多，细小的珍珠蚝湿润多汁，充满鲜味。
粉丝海鲜煲（$308）
有大颗的鲍鱼及带子，肉质软腍弹牙，卖相得体，粉丝吸收了酱汁及海鲜的味道。
沙姜鸡半只（$218）
鸡件摆放整齐，肉质软滑不坚韧，沙姜味开胃。
粉丝杂菜煲（$148）
多款蔬菜，例如菜心、白菜、生菜及菇类，放在一起，颜色配搭美观，入口新鲜微甜，是健康的菜色。
榄菜肉碎芥兰粒炒饭（$158）
肉碎及芥兰粒令炒饭的口感和味道丰富，榄菜的咸味突出，惹味提神，好吃难停。
干煎糖醋面（$168）
特色的潮州菜，面饼煎得香口，配砂糖及醋汁调味，甜美动人。
沙爹炒牛河 （$168）
沙爹味浓，香辣醒神，刺激味蕾。牛肉细嫰，河粉幼滑，亦充满饱肚感。
这顿晚饭食物质素不俗，环境光猛新净，服务不过不失。
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