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2017-03-09
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浩仔的百日宴大家都非常重视，特别系嫲嫲，所以大家商量之后便选了这私房菜。餐前有六个小碟，当中比较特别的是有：柚子石榴，这配搭的配很清新、蜜糖煮栗子够清甜够松化，麻辣蹄筋辣得好惹味，黄师傅仲得要做咗一个甜醋鹌𪂹蛋，好有口感但又唔会滞。吃过小食之后侍应送上一个"原贝炖响螺汤"，系用茶壶盛着的，我还以为只有日本才有茶壶汤，打开了茶壶见到有原粒干瑶柱、螺肉、瘦肉粒和金华火腿粒，这汤完全不觉油腻而且非常鲜味值得一赞。饮完靓汤便是吃"香草红酒焗大虾"，这大虾除了爽口外还很入味，没想到原来红酒不一定是要配肉类，原来用来烹调海鲜都可以好好。之后又轮到一道"原只鲍鱼全家福"，嫲嫲话个𩠌名够好兆头，见埋碟菜嘅澎湃样子，佢老人家得笑得仲开心。"加贺清酒焗肉蟹"给我很大的惊喜，一向好辣的我认为清酒比较淡，但想不到这个蟹煲用左清酒烹调，除了蟹肉结实兼且显得清甜，而且有浓的酒香。"花雕红葱头焗鸡"，都系好味道，鸡肉很香之余亦都好嫩滑，睇嚟这位黄师傅对于用不同的酒类入馔都应该好有心得。成晚大家都好开心特别系嫲嫲，佢仲话下个月的生日饭一定要再来这里，难得老人家咁高兴我们都很开心，试问有什么可以比得上起一家人开心开心的
餐前有六个小碟，当中比较特别的是有：柚子石榴，这配搭的配很清新、蜜糖煮栗子够清甜够松化，麻辣蹄筋辣得好惹味，黄师傅仲得要做咗一个甜醋鹌𪂹蛋，好有口感但又唔会滞。
吃过小食之后侍应送上一个"原贝炖响螺汤"，系用茶壶盛着的，我还以为只有日本才有茶壶汤，打开了茶壶见到有原粒干瑶柱、螺肉、瘦肉粒和金华火腿粒，这汤完全不觉油腻而且非常鲜味值得一赞。
饮完靓汤便是吃"香草红酒焗大虾"，这大虾除了爽口外还很入味，没想到原来红酒不一定是要配肉类，原来用来烹调海鲜都可以好好。
之后又轮到一道"原只鲍鱼全家福"，嫲嫲话个𩠌名够好兆头，见埋碟菜嘅澎湃样子，佢老人家得笑得仲开心。
"加贺清酒焗肉蟹"给我很大的惊喜，一向好辣的我认为清酒比较淡，但想不到这个蟹煲用左清酒烹调，除了蟹肉结实兼且显得清甜，而且有浓的酒香。
"花雕红葱头焗鸡"，都系好味道，鸡肉很香之余亦都好嫩滑，睇嚟这位黄师傅对于用不同的酒类入馔都应该好有心得。
成晚大家都好开心特别系嫲嫲，佢仲话下个月的生日饭一定要再来这里，难得老人家咁高兴我们都很开心，试问有什么可以比得上起一家人开心开心的一起吃饭呢，真系好感恩今天这个幸福的日子。
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