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2019-09-30
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朋友约定在荃湾晚餐，照旧选择南丰这边的中菜。原本四楼的酒楼，已经成为大集团的一员，晚市提供火锅及小菜。 这次，大家依然选择小菜晚餐。 最重的事情：点菜，就交给朋友发牌吧！ 乳猪 这碟有十二块，刚好每人一件。乳猪皮较薄，以猪皮为主，皮下脂肪较少。 金粟蛋花鱼肚羹 一窝足够十多人分享。因为少食鱼肚，忘了鱼肚是何质感和味道。总之这碗口感似猪皮，但味道清新。 冰镇咕噜黑豚肉 餐牌以大图标示，这是＜招牌菜＞。真身：大大盘，分二层。中间有一层暗格，承载冰粒和咕噜肉，溶化的水，则流向下层盘底。 上层的冰镇咕噜肉，入口脆卜卜，但橙红色的酱汁很浓稠，即是杰挞挞。虽然有芡汁存在，但因为有冰镇，外炸皮冷却后依然脆卜卜。似冰糖葫芦!这盘冰镇，大约有11/12粒咕噜肉。本以为可以每人一件，但最终有朋友未能一尝其中滋味。 惹味银丝海虾煲 点算过，锅内有超过六件的虾，十分足料。大家都觉得香辣的粉丝最美味。而煲内，就只余下海虾。 鱼香肉沫茄子煲 茄子很新鲜，刚拖油，而茄子皮依然呈现紫色。 清蒸沙巴龙趸 大呎寸的斑斑呀！！！鱼皮厚身，感觉到那骨胶原的存在。 玫瑰豉油鸡 肉质很滑，而且
朋友约定在荃湾晚餐，照旧选择南丰这边的中菜。原本四楼的酒楼，已经成为大集团的一员，晚市提供火锅及小菜。
这次，大家依然选择小菜晚餐。
最重的事情：点菜，就交给朋友发牌吧！
乳猪 这碟有十二块，刚好每人一件。
乳猪皮较薄，以猪皮为主，皮下脂肪较少。
金粟蛋花鱼肚羹
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一窝足够十多人分享。
因为少食鱼肚，忘了鱼肚是何质感和味道。
总之这碗口感似猪皮，但味道清新。
冰镇咕噜黑豚肉 餐牌以大图标示，这是＜招牌菜＞。
真身：大大盘，分二层。
中间有一层暗格，承载冰粒和咕噜肉，
溶化的水，则流向下层盘底。
上层的冰镇咕噜肉，入口脆卜卜，但橙红色的酱汁很浓稠，即是杰挞挞。
虽然有芡汁存在，但因为有冰镇，外炸皮冷却后依然脆卜卜。
似冰糖葫芦!
这盘冰镇，大约有11/12粒咕噜肉。
本以为可以每人一件，但最终有朋友未能一尝其中滋味。
惹味银丝海虾煲
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惹味银丝海虾煲
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点算过，锅内有超过六件的虾，十分足料。
大家都觉得香辣的粉丝最美味。
而煲内，就只余下海虾。
鱼香肉沫茄子煲
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鱼香肉沫茄子煲
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茄子很新鲜，刚拖油，而茄子皮依然呈现紫色。
清蒸沙巴龙趸
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清蒸沙巴龙趸
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大呎寸的斑斑呀！！！
鱼皮厚身，感觉到那骨胶原的存在。
玫瑰豉油鸡 肉质很滑，而且很入味。
蓬莱脆素鹅
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蓬莱脆素鹅
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蓬莱脆素鹅
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腐皮卷/腐竹包著带甜的冬菇片再油炸，外脆内嫩滑。
这腐皮卷新煮法，是首次遇到。
豆腐 是我至爱的豆腐煲。
刚尝过味道较浓的菜肴，所以觉得这豆腐味道较淡。
但软绵绵的豆腐，无需牙力，而且有豆味，我喜欢。
瑶柱蛋白菜粒炒饭 南乳温公斋煲 腐乳青菜 无食到
在美丽的环境享用晚餐，
每位百六有找，真开心！
最大缺点, 没有送糖水啰!
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