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2023-05-15
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位于新蒲岗仁爱街50号地舖的蟹仙海鲜蒸气锅（仁爱街），主打用蒸气锅吃海鲜，用蒸气去蒸熟海鲜，更能吃到海鲜本身的鲜味。因此，海鲜本身一定要够新鲜，这间餐厅也颇为令人满意。今次点了每位$419的尊贵海鲜套餐，加一后连酱油费，每人大约$500。。海鲜会由淡味吃至浓味，确保浓味海鲜不会盖过淡味海鲜的味道。店员也勤快又热心，当计时器鸣响时，也会把海鲜夹到食客的碟上。。第一批的海鲜上桌了，新鲜又丰盛。。～日本野生大赤虾 （Japanese Wild Red Shrimp）赤虾为刺身级的赤虾，虾肉味道弹牙又鲜甜，虾头的味道也颇为浓厚。。今顿晚膳特意点了一壶清甜的竹蔗茅根，解暑又解渴。。～台湾九孔鲍鱼 （Taiwan Abalone）鲍鱼蒸得刚刚熟，肉质不会过韧，咬不开。而且事先已将内脏去除，颇为贴心。。～韩国斧山珍珠蚝 （Korea Baby Oyster）珍珠蚝已清洗干净，肉质饱满，味道鲜甜。笔者在这顿晚餐也没有点太多酱油，想品尝海鲜最原始的鲜味。。~日本大元贝 （Japanese Scallop）大元贝的口感相当紥实，而且尺寸巨大，吃起来满足又过瘾。顺便一提，餐厅提供一个小抽屉，可以将所有吃完的
今次点了每位$419的尊贵海鲜套餐，加一后连酱油费，每人大约$500。
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海鲜会由淡味吃至浓味，确保浓味海鲜不会盖过淡味海鲜的味道。店员也勤快又热心，当计时器鸣响时，也会把海鲜夹到食客的碟上。
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第一批的海鲜上桌了，新鲜又丰盛。
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～日本野生大赤虾 （Japanese Wild Red Shrimp）
赤虾为刺身级的赤虾，虾肉味道弹牙又鲜甜，虾头的味道也颇为浓厚。
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今顿晚膳特意点了一壶清甜的竹蔗茅根，解暑又解渴。
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～台湾九孔鲍鱼 （Taiwan Abalone）
鲍鱼蒸得刚刚熟，肉质不会过韧，咬不开。而且事先已将内脏去除，颇为贴心。
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～韩国斧山珍珠蚝 （Korea Baby Oyster）
珍珠蚝已清洗干净，肉质饱满，味道鲜甜。笔者在这顿晚餐也没有点太多酱油，想品尝海鲜最原始的鲜味。
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~日本大元贝 （Japanese Scallop）
大元贝的口感相当紥实，而且尺寸巨大，吃起来满足又过瘾。顺便一提，餐厅提供一个小抽屉，可以将所有吃完的贝壳丢到小抽屉内，干净又方便。
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～大西洋野生青口 （Atlantic Mussels ）
野生青口的肉质也是颇为饱满，选材新鲜，能尝到少许海水的味道，仿如在海边与朋友一边嬉水，一边漫步。
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～野生琵琶龙虾 （Wild Lute Lobster）
琵琶龙虾比一般的龙虾更为厚肉，而且肉质更为鲜甜。
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～太平洋馒头蟹 （Pacific Ocean Box Crab）
馒头蟹蒸得刚刚熟，肉质鲜嫩。这款蟹主要栖息地为深海区域，繁殖期间才会去浅水区域。
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～野生膏仔蟹（Wild crab）
膏仔蟹的蟹膏颇为饱满，但整体味道正正常常，不算十分突出。
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