影片
更多
2022-11-22
213 浏览
工作上忙了一个星期，终于今日有时间松一松同老公食饭，老公说在铜锣湾骆克駅有一间新开餐厅好想试，而且新张订位有8折，于是就去试试。 餐厅位于铜锣湾骆克駅18楼，一开门便会见到红红烈焰的火在燃烧，餐厅主要以黑色红色为主，餐厅中间是厨师巴枱，食客都是围著巴台而坐，巴枱上设计了一排排的“火焰”装饰，再听著餐厅内的音乐，彷如置身另一空间，十分放松自在。 我们先点了二杯饮品：柚子柠檬酒及白桃梳打，再看看餐牌，原来餐厅供应的晚餐有两款：Set A 和 Set B。Set B款式比较多，因此我们都选了Set B品尝。 季节精品先付三品三品分别有：甘露煮 ，三文鱼卷及蟹膏豆腐。甘露煮即是甜蕃薯，三文鱼卷用三文鱼包著哈蜜瓜再在表面放上有黑蟹籽，咸中带甜，好醒胃。蟹膏豆腐是在豆腐面铺上蟹膏，入口绵软软的豆腐充满蟹膏的咸香，十分惹味。 季节刺身三点刺身放在小鱼缸上，鱼缸内有小鱼在游来游去，再配上火焰般的灯，很有心思的摆盘。刺身有池鱼，赤虾及吞拿鱼腩，全部都很新鲜，充满鲜味。 火炙和牛刺身配意大利香草汁和牛刺身包住芽葱，用火轻轻炙过表面，再洒上岩盐及黑蟹籽，精致的一口和牛入口即溶，炙过的部分渗出油脂的甘香
餐厅位于铜锣湾骆克駅18楼，一开门便会见到红红烈焰的火在燃烧，餐厅主要以黑色红色为主，餐厅中间是厨师巴枱，食客都是围著巴台而坐，巴枱上设计了一排排的“火焰”装饰，再听著餐厅内的音乐，彷如置身另一空间，十分放松自在。
我们先点了二杯饮品：柚子柠檬酒及白桃梳打，再看看餐牌，原来餐厅供应的晚餐有两款：Set A 和 Set B。Set B款式比较多，因此我们都选了Set B品尝。
柚子柠檬酒
4 浏览
0 赞好
0 留言
白桃梳打
2 浏览
0 赞好
0 留言
三品分别有：甘露煮 ，三文鱼卷及蟹膏豆腐。甘露煮即是甜蕃薯，三文鱼卷用三文鱼包著哈蜜瓜再在表面放上有黑蟹籽，咸中带甜，好醒胃。蟹膏豆腐是在豆腐面铺上蟹膏，入口绵软软的豆腐充满蟹膏的咸香，十分惹味。
季节精品先付三品
2 浏览
0 赞好
0 留言
季节刺身三点
刺身放在小鱼缸上，鱼缸内有小鱼在游来游去，再配上火焰般的灯，很有心思的摆盘。刺身有池鱼，赤虾及吞拿鱼腩，全部都很新鲜，充满鲜味。
季节刺身三点
2 浏览
0 赞好
0 留言
季节刺身三点
7 浏览
0 赞好
0 留言
季节刺身三点
5 浏览
0 赞好
0 留言
火炙和牛刺身配意大利香草汁
和牛刺身包住芽葱，用火轻轻炙过表面，再洒上岩盐及黑蟹籽，精致的一口和牛入口即溶，炙过的部分渗出油脂的甘香，芽葱的清香有清新作用，再配上香草汁，酸酸的非常醒胃。
火炙和牛刺身配意大利香草汁
7 浏览
0 赞好
0 留言
火炙和牛刺身配意大利香草汁
7 浏览
0 赞好
0 留言
鲍鱼用上油煮放式慢煮鲍鱼。入口软淋，甜甜的酱汁已渗透整个鲍鱼，而拌碟鲍鱼肝酱口感绵滑充满浓浓的咸鲜味，米选用北海道梦美人米，米米鲍满弹牙，上面放上鲍鱼酱汁整的啫喱，非常好味。
鲍鱼冻饼
0 浏览
0 赞好
0 留言
鲍鱼冻饼
0 浏览
0 赞好
0 留言
鹅肝茶碗蒸鹅肝拌匀蛋一起蒸，配料有香菇，香菜等。鹅肝的浓味和蛋液拌匀，每口都感受到鹅肝味，口感非常幼滑。
鹅肝茶碗蒸
0 浏览
0 赞好
0 留言
鹅肝茶碗蒸
3 浏览
0 赞好
0 留言
牛脷心炭烤后再上放备长炭，缕缕的白烟除了增加视觉的满足外又可增加炭薰味道。厚切牛舌肉质爽嫩弹牙，吃到炭薰烟熏的味道，配上甜甜的芥末籽酱特别好吃，配菜有用黑松露酱炒芦笋，松露味突出，芦笋爽嫩。
炭薰牛舌
0 浏览
0 赞好
0 留言
炭薰牛舌
1 浏览
0 赞好
0 留言
紫苏二重烧牛肉卷
烘脆的紫菜包上萝卜、和牛他他及炭烧牛小排，再加入用紫苏叶，味觉层次丰富，有腌萝卜的爽，肉质的嫩，紫苏叶的味及炭烤的味道，十分享受。
紫苏二重烧牛肉卷
1 浏览
0 赞好
0 留言
紫苏二重烧牛肉卷
0 浏览
0 赞好
0 留言
和牛薄切先烧一烧再淋上白兰地烧，令和牛带有微微酒香，既嫩滑又甘香。甜甜的寿喜烧汁煮配菜有南瓜，芋丝，津白和香菇。
寿喜汁精选和牛肉眼薄烧
4 浏览
0 赞好
0 留言
寿喜汁精选和牛肉眼薄烧
1 浏览
0 赞好
0 留言
秋刀鱼包住紫苏叶来去除秋刀鱼的腥味，再用江户时期的幽奄酱汁来炭烧秋刀鱼，鱼皮烤得香脆可口， 配上秋葵、芋泥同吃很特别。
季节幽奄烧
5 浏览
0 赞好
0 留言
季节幽奄烧
0 浏览
0 赞好
0 留言
和牛牛柳炭烤后放上蒜片，牛味浓郁，除了脆蒜片外还有蜜糖烤蒜头，双重口感的蒜头。和牛也可沾上玉子盐渍，充满咸咸的蛋黄香味。
日本玉子塩渍精选和牛柳粒
4 浏览
0 赞好
0 留言
海鲜土瓶烧
用鲣鱼汤煮带子、鸡肉、虾和菇，鲣鱼汤清新，配料新鲜，来到这时喝一口汤可以清一清味蕾，这个安排感觉很好。
海鲜土瓶烧
4 浏览
0 赞好
0 留言
梅子冷素面
素面配上新鲜梅子酱，紫苏叶，脆米同吃，面质幼细爽弹，冷冷的素面酸酸甜甜，份外清新。尽管已经九分饱也吃得完，一点负担也没有。
梅子冷素面
3 浏览
0 赞好
0 留言
甜品
以雪尼拿雪糕配赤肉蜜瓜作结，为丰盛的一餐划上完美句号。
甜品
1 浏览
0 赞好
0 留言
甜品
1 浏览
0 赞好
0 留言
十三道菜式每款都令味蕾有新刺激，我们都捧著肚回家，令人回味无穷的一顿美食。
张贴
