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2015-07-13
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每次经过都见到排著长龙，一直很想尝试却没有机会（其实是因为讨厌排队而已，哈）。这一天难得跟男友来到铜锣湾，决定要早一点来吃，试一下这一间闻名已久的拉面店。店面座位不多，但侍应也很细心的问我们是不是第一次来，并介绍不同款的拉面跟配料。汤底分豚王－为普通汤底，黑王－黑蒜汤底，赤王－辣椒酱汤底，翠王跟限定王。跟日本的拉面店一样，可以根据个人口味不同而选择配料跟面质，不但有独特为每个客人准备的感觉，而且可以做到客人心里面想要的要求。而且不够吃的客人也可以选择加配料，简单易明的叫菜方式真的很方便。座位的旁边贴满了不同的小广告，还有发束跟纸围巾可以借用，让女生不用吃得那么尴尬，实在是很贴心的举动。叫了一瓶米茶，我本人是非常喜欢喝日本的茶类，这瓶茶是玄米口感，是我很喜欢的。玄米味是蛮重的，清香而且解油腻的茶香，非常适合配搭著吃拉面的口感。上菜速度很快，我选的是黑王。来到的时候还蛮惊讶，没想到黑蒜有一球那么多，把它捞好以后整碗面都是黑色的，好可爱。黑蒜口味很重，但是很香，配上一点点的辣椒酱，咸中带点辣的口感确实很适合重口味的客人。不过我觉得有点太重，黑蒜好像有点太多了，多到整个汤底都还是有很多粒粒的黑
汤底分豚王－为普通汤底，黑王－黑蒜汤底，赤王－辣椒酱汤底，翠王跟限定王。跟日本的拉面店一样，可以根据个人口味不同而选择配料跟面质，不但有独特为每个客人准备的感觉，而且可以做到客人心里面想要的要求。而且不够吃的客人也可以选择加配料，简单易明的叫菜方式真的很方便。
座位的旁边贴满了不同的小广告，还有发束跟纸围巾可以借用，让女生不用吃得那么尴尬，实在是很贴心的举动。
叫了一瓶米茶，我本人是非常喜欢喝日本的茶类，这瓶茶是玄米口感，是我很喜欢的。玄米味是蛮重的，清香而且解油腻的茶香，非常适合配搭著吃拉面的口感。
上菜速度很快，我选的是黑王。来到的时候还蛮惊讶，没想到黑蒜有一球那么多，把它捞好以后整碗面都是黑色的，好可爱。黑蒜口味很重，但是很香，配上一点点的辣椒酱，咸中带点辣的口感确实很适合重口味的客人。不过我觉得有点太重，黑蒜好像有点太多了，多到整个汤底都还是有很多粒粒的黑蒜，浓味到一直吃完很久也很渴，如果少一点的话会比较好。
虽然是这样，我却觉得它的其他配料比较好。首先是叉烧肉，我选了肩肉，是比较瘦的肉片，肉质很鲜嫩，不会很硬，是很容易就能咬开的口感。而且面条我选了软，咬下去的时候的确很够软，但又不会有黏在一起的感觉，质感很好，面条分明的跟木耳和青菜配在一起，令整碗拉面的味道提升很多。
我另外也叫了溏心蛋，是我的最爱。外面看起来只是很普通的烚蛋，咬下去却有甜甜的蛋黄，而且还是流心款的，非常好吃，令人很满足。
男友选的是限定王，这段时间的限定是蚬汤，我喝了一口汤，真的有很惊喜的感觉！因为汤很清，很清，非常清新，加上有一点小辣，配著拉面吃整个感觉很香，而且不会太浓味，再加上瘦瘦的肩肉，很适合喜欢淡口味的客人喔。虽然在豚王用餐的时间不长，但却是一趟很特别的旅程，我觉得整体来说它的质素是蛮高的，以味道和面质来说，比起另一间同样在香港很有名的日本拉面店，这一间略胜一筹，难怪总是那么受欢迎。
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