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2019-09-16
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老伴喜欢吃拉面，可惜住家附近却没有一家出色的拉面店。当「霸吗」拉面在商场开业的时候咱俩满心欢喜，由于有著新厕所的效应，餐厅从开张的几个月来一直都其门如市，无论午市或晚市的繁忙时段，想吃碗拉面大概要守候大半个小时。要日理万机的老伴把青春花在无经济效益的等候里？别痴心妄想，结果咱们在某年某月的非繁忙时段终于尝了一趟「霸吗」。小的其实认为「霸吗」之出品实属不错，不过索价百元的一碗普通拉面于咱们这穷区兼穷等人家来说自是有点不值。而且当日咱们坐于厨师的吧台位置，在用心地填选自己喜欢的面身与汤汁的浓厚后居然听到年轻的厨师脸泛不满地向侍应大声交流：「甚么面软面硬？嘥气！无论客人填甚么，我都是一样地煮。」或许这是不争的事实，但宁让人知，莫给人见，厨师这样在食客面前轻挑地演绎，咱们难免有点心里不爽罢！结果，老伴将「霸吗」打入冷宫。除著热潮之退却，餐厅开始现真章，结果「霸吗」也不得不面对现实，稍稍地将价格调低，迎合这区普罗大众的消费层。然后于商场里再开了一家拉面店，「豚豚拍子」虽说不上惊为天人，但其价钱胜在经济实惠。开张初期吃过一趟，在这天不煮饭的晚上咱们再来Encore。这回认真留意，始发现原来这间硕大
老伴喜欢吃拉面，可惜住家附近却没有一家出色的拉面店。当「霸吗」拉面在商场开业的时候咱俩满心欢喜，由于有著新厕所的效应，餐厅从开张的几个月来一直都其门如市，无论午市或晚市的繁忙时段，想吃碗拉面大概要守候大半个小时。
要日理万机的老伴把青春花在无经济效益的等候里？别痴心妄想，结果咱们在某年某月的非繁忙时段终于尝了一趟「霸吗」。小的其实认为「霸吗」之出品实属不错，不过索价百元的一碗普通拉面于咱们这穷区兼穷等人家来说自是有点不值。而且当日咱们坐于厨师的吧台位置，在用心地填选自己喜欢的面身与汤汁的浓厚后居然听到年轻的厨师脸泛不满地向侍应大声交流：「甚么面软面硬？嘥气！无论客人填甚么，我都是一样地煮。」或许这是不争的事实，但宁让人知，莫给人见，厨师这样在食客面前轻挑地演绎，咱们难免有点心里不爽罢！
结果，老伴将「霸吗」打入冷宫。除著热潮之退却，餐厅开始现真章，结果「霸吗」也不得不面对现实，稍稍地将价格调低，迎合这区普罗大众的消费层。
然后于商场里再开了一家拉面店，「豚豚拍子」虽说不上惊为天人，但其价钱胜在经济实惠。开张初期吃过一趟，在这天不煮饭的晚上咱们再来Encore。
这回认真留意，始发现原来这间硕大的舖面其实包容了两家餐厅。分别是咱们品尝过的拉面「豚豚拍子」与及另一家主打咖喱饭的「辛味屋」。如厮布置非常精明，有些人喜欢食饭，有些则爱拉面。香港人最花心，要像日本专注地经营一款美食似乎难以生存。穷则变，变则通。将两个旗下品牌的店子合作经营，既能吸引食客，又合乎经济效益。
「豚豚拍子」一碗普通的拉面只价六、七十，比之「霸吗」降价后仍卖八、九十超值一成。小的贪吃，是故拣了客八、九十块钱的晚市拉面套餐，除拉面以外还附小食。老伴仍在电话中忙于工作，于是小的便自把自为地帮他点了个由「辛味屋」呈献的网烧雪花牛扒定食。
小的之豚软骨拉面一贯水准，猪软骨淋滑，拉面属大量制作的集团出品所以显得有点粗硬，汤底虽不是很浓厚，但仍算不错。最失望的当然是那只糖心蛋，小的茹毛饮血，这只鸡蛋则有点过熟了。但话说回来，八十多元的拉面能附有这么多的材料，性价比绝对是物有所值。
小食炸鸡件非常滋味，鸡肉软绵并沁出肉汁，再加点沙律酱为小的惊赞！
反而老伴的牛扒定食却有点失望，定食附有一小砵的粟米与半颗车厘茄作前菜，还有白饭与面豉汤。
粟米没甚么特别，却胜过咱们不喜欢的腌菜。然而那件雪花牛扒却非雪花，是肉与肥膏分庭抗衡地各自占据了一半空间。这块牛扒实在是太肥了！即使小的爱肥，但面对著大大的一厥肥膏也不忍入口，至于在肉的地方却由于没有沾上油脂而显得有点靭口。
以为面豉汤都是一般地不出意外，然而这客汤却是奇怪地肥。小的从没见过面豉汤会泛起一层满满的肥油。要是这肥油是如海南鸡饭般有浓重的鸡汤味还挺乎合心意，但试了一口却是淡淡地没有甚么味道，请问肥油是从何而来？
是次经验好坏参半，下次还是纯叫拉面舍弃定食更为稳妥。
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