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2017-04-08
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身边有几位吃货钟情象拔蚌，于是我地就安排左今晚呢个象拔蚌之约。上品出名食材新鲜、优质，餐厅干净企理、坐得舒服。当然，上述优点亦都反映咗系佢嘅定价上面。今晚我哋坐喺隔离嘅舖位，好似比正店舖位坐得更舒服。睇下个餐牌，定价真系一啲都唔平。好，先来一只2.8磅嘅象拔蚌。侍应话可以选择切片状或条状，口感唔一样，咁我哋就拣鸳鸯切啦。象拔蚌一上枱大家即刻心心眼象拔蚌呈浅棕色，带点光泽，非常之新鲜！师傅应该系将象拔蚌前面吸管部份切左片，蚌身嘅部份就切左条状。切左片嘅象拔蚌口感非常爽脆，味道鲜甜；而蚌身嘅部份味道就比较浓郁。另外，象拔蚌嘅内脏我哋都冇放过，放入锅里面煮十几秒再食，质感软淋，味道都唔错。打边炉当然唔止食象拔蚌，我哋另外仲叫咗咸蛋黄炸鲜鱿、一个鸳鸯汤底、海鲜拼盘、安格斯肥牛、响铃、五彩丸、墨鱼滑同埋娃娃菜，都几丰富架。咸蛋黄炸鲜鱿真系超级好味，软腍嘅鲜鱿外层包左厚厚的咸蛋黄蓉，香浓好味（不过呢啲野胆固醇系颇高嘅，只适宜一件起、两件止）我哋个鸳鸯锅系潮式胡椒猪肚锅拼沙嗲锅，两个汤底都几浓味。呢个响铃外型饱满，在汤入面浸三几秒就食得！呢个海鲜拼盘造型够晒浮夸，不过海鲜嘅份量就唔算太多。值得一赞嘅
上品出名食材新鲜、优质，餐厅干净企理、坐得舒服。当然，上述优点亦都反映咗系佢嘅定价上面。今晚我哋坐喺隔离嘅舖位，好似比正店舖位坐得更舒服。
睇下个餐牌，定价真系一啲都唔平。
好，先来一只2.8磅嘅象拔蚌。侍应话可以选择切片状或条状，口感唔一样，咁我哋就拣鸳鸯切啦。
象拔蚌刺身
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象拔蚌呈浅棕色，带点光泽，非常之新鲜！
师傅应该系将象拔蚌前面吸管部份切左片，蚌身嘅部份就切左条状。切左片嘅象拔蚌口感非常爽脆，味道鲜甜；而蚌身嘅部份味道就比较浓郁。另外，象拔蚌嘅内脏我哋都冇放过，放入锅里面煮十几秒再食，质感软淋，味道都唔错。
打边炉当然唔止食象拔蚌，我哋另外仲叫咗咸蛋黄炸鲜鱿、一个鸳鸯汤底、海鲜拼盘、安格斯肥牛、响铃、五彩丸、墨鱼滑同埋娃娃菜，都几丰富架。
咸蛋黄鲜鱿
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我哋个鸳鸯锅系潮式胡椒猪肚锅拼沙嗲锅，两个汤底都几浓味。
手卷炸腐皮
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海鲜拼盘
$438
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咁多样海鲜最好味系生蚝，新鲜肥美；蟹肉其实都好食，不过就比较麻烦啰
手切安格斯肥牛
$238
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不过呢碟牛肉已经系大size，要$238， 就唔算系非常抵食。
其他食物都唔错，不过挂住食有冇影相啰。
我哋仲叫咗两渣饮品，埋单用咗VIP咭九折之后$22xx，唔算非常抵食但的确系非常好食
美中不足嘅系呢度啲侍应唔算好nice，希望餐厅老板睇到呢个食评可以叫啲侍应改善下态度啦
张贴
