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2017-05-25
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早阵子公司传起裁员的消息，人心惶惶，同事们午饭时亦食不下咽。上星期集体收到白信封，原来是加薪信，同事的忧虑一扫而空(暂时?!)。加薪后当然要继续加班，今天就和一男神同事加班到八时，家里没有留饭，二人即兴说要豪食一餐，就走过来亚太中心这边开餐吧。餐厅看上去很高档次，其实午餐价格不贵，晚餐倒没有试过。餐厅晚上的感觉与日间截然不同，一道墙挂有曼克顿风景的灯饰，加上玻璃的倒影，晚上看感觉曼克顿的夜景一映入帘。首先当然要「豪」一「豪」庆祝一下吧，蚝有十二款选择，但时间太晚，有好几款已经沽清，店员帮忙推介。美国 熊本蚝 $52/只 - 店员推介说这蚝size比较小但很鲜甜。原来比想像中还小，不过说是很鲜甜倒是没说错味鲜而甜，有清爽的海水鲜味。法国 KYS $62/只 - size比美国熊本蚝大得多，我觉得鲜甜程度和熊本蚝比起来不会差太多。而且肉身肥厚，吃后口腔内还有清甜鲜味的余韵!两款蚝的海水味都不浓较易入口，不过我个人还是喜欢大大只吃起来更有满足感，所以KYS较合我心意。蟹肉龙虾汤 $72 - 汤的浓度拿捏得刚刚好，味道不会过重亦不会过稠，但加了一点忌廉所以仍然creamy。我们二人叫了一碗打
餐厅晚上的感觉与日间截然不同，一道墙挂有曼克顿风景的灯饰，加上玻璃的倒影，晚上看感觉曼克顿的夜景一映入帘。
首先当然要「豪」一「豪」庆祝一下吧，蚝有十二款选择，但时间太晚，有好几款已经沽清，店员帮忙推介。
美国 熊本蚝 $52/只 - 店员推介说这蚝size比较小但很鲜甜。原来比想像中还小，不过说是很鲜甜倒是没说错味鲜而甜，有清爽的海水鲜味。
熊本蚝
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法国 KYS $62/只 - size比美国熊本蚝大得多，我觉得鲜甜程度和熊本蚝比起来不会差太多。而且肉身肥厚，吃后口腔内还有清甜鲜味的余韵!
法国 KYS
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蟹肉龙虾汤 $72 - 汤的浓度拿捏得刚刚好，味道不会过重亦不会过稠，但加了一点忌廉所以仍然creamy。我们二人叫了一碗打算分甘同味，店员很体贴，主动提议帮我们分开了两个细碗，由厨房处理，出来时看上去是两整份的，很美。可惜温度不够热腾腾，扣了一点点分数。
蟹肉龙虾汤
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餐厅推介的顶级天然安格斯牛，卖点是100%纯天然、素食饲养、不使用生长激素抗生素，所以吃得特别安心。
12安士顶级天然安格斯肉眼扒 原价$428，特价$408。果然是份量十足，肉眼扒肥瘦部份都有，肉质鲜嫩。
12安士顶级天然安格斯肉眼扒
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选了五成熟，优质牛扒煮太熟就浪费了。我喜欢吃肥的部份因其带一点点肥膏，所以肉质加倍嫩滑。但美中不足的是，有部份牛肉稍嫌不够油脂，没有我预期的每口牛也能渗出浓浓牛油香味。配肉眼扒的是烧汁，刚刚上的时候烧汁还在冒烟，另外还有一小瓶芥末酱，芥末不很呛鼻感觉很纯容易入口。肉眼扒高质，所以蘸哪种调味，甚至甚么都不蘸也足够美味。
烧挪威三文鱼柳 $218 - 三文鱼柳外皮烧得刚好，很香脆，鱼肉嫩滑亦带点油脂所以不会觉得干涩。配上黄黄的白酒柠檬牛油汁，味道微酸带香，与鱼肉很匹配，刺激味蕾所以特别开胃。
烧挪威三文鱼柳
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朱古力布朗尼 $56 - 原本想吃朱古力心太软的，可惜当天碰巧焗炉坏了，店员就推介了朱古力布朗尼。
朱古力布朗尼
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一般在外面吃的朱古力布朗尼很甜，冻冻的而且硬绷绷的，我就不太喜欢，本打算就此作结，但考虑到不吃甜品感觉不太完满，所以就试一下吧。这里的朱古力布朗尼比较特别，甜度不太高而朱古力味浓，质感松软，切开后还冒著烟，在吃完一顿丰富的晚餐后吃这甜品都不会太腻。
店员说今天刚巧有两人请假所以很忙。当晚差不多满座，但店员在我们点菜时仍不忘介绍食物，上菜时也温馨提示如何吃、哪部分最好吃等等。感觉很专业。
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