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2022-09-07
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在自己Sick之前再来Sick Burger, 意头一般, 但能够品尝到其招牌炸蟹饼汉堡, 真的够高兴. 蟹饼外表酥香, 就算有大量蔬菜, 水果和酱料, 也没影响其脆度. 内里蟹肉份量十足, 不会以其他馅料滥竽充数, 价钱不便宜, 但吃完会觉得物有所值. 洋葱圈件头够大, 同样外脆内爽, 原件厚洋葱吃起来微辛, 如果炸皮可以再薄一点, 就更完美.虽然炸蟹饼和炸洋葱圈相当热气, 但汉堡包内里充足的菠菜和西柚中和其肥腻, Brioche吸收当中的水份和酱汁, 底部相当湿润, 但不至于糊化, 依然保持牛油酥香, 表面依然干爽而光滑, 没因菠果而破坏整个包的结构. Top-Up了海胆作为汉堡包的配菜, 当然够Luxurious, 海胆没有臭味, 咸鲜味ok, 只是质感比较稀, 有点像附加了的酱料, 可能在汉堡包的配料上, 特别是蔬果上的份量作调整, 更能突出这Signature Burger.The deep fried crab cake burger at Sick Burger is nice. With the excellent quality of crab cake that i
虽然炸蟹饼和炸洋葱圈相当热气, 但汉堡包内里充足的菠菜和西柚中和其肥腻, Brioche吸收当中的水份和酱汁, 底部相当湿润, 但不至于糊化, 依然保持牛油酥香, 表面依然干爽而光滑, 没因菠果而破坏整个包的结构. Top-Up了海胆作为汉堡包的配菜, 当然够Luxurious, 海胆没有臭味, 咸鲜味ok, 只是质感比较稀, 有点像附加了的酱料, 可能在汉堡包的配料上, 特别是蔬果上的份量作调整, 更能突出这Signature Burger.
The deep fried crab cake burger at Sick Burger is nice. With the excellent quality of crab cake that is firm and crispy enough. The vegetable and grapefruit can balance the greasy of crab cake but a bit watery. Luckily they don’t affect the texture of brioche much. Adding sea urchin as top up is really luxurious and evil, but the texture can be improved a bit as it is a bit thin.
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