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2019-10-24
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秋风起，天气都开始转凉，虽然仲未到一年最冻嘅时候，但已经开始心思思想食暖粒粒嘅边炉。聼朋友介绍话观塘呢边有闲海鲜粥底火锅，又好味又抵食，我见近近地一于黎试下味道。呢闲餐厅都唔太难揾，响观塘一幢工厂大厦的地面铺头，入面又估佢唔到几大bor，加上去得早，人唔多，好阔落，坐得几舒服。装修方面就走怀旧风，墙上贴满晒大大张浓浓香港特色嘅街景相，几得意。问下老板，先知道原来佢地朝早系360冰室黎，夜晚就变成左呢间火锅店～～入正题，讲番食物方面，有个抵食嘅海鲜套餐，每位除咗有几种贝壳，鲍鱼，虾，鱼，自己仲可以拣一款主要海鲜，海蟹定龙虾，定或两款都要晒。d海鲜又大又甜，出面买根本都买唔到呢个价钱，真系抵到当。跟住每台可选择8款火锅配料，竹蔗水及各款饮品任喝。我自己就拣咗海蟹，因为平时都唔系太舍得吃，但又好中意食wor。总体黎讲D海鲜好新鲜，虾爽口弹牙，贝壳类都好友鲜味，海蟹D海水味零舍突出，虽然肉就唔太多，但比其他海鲜仲要鲜甜。比较好嘅位系呢到有个牌仔比你，Mark低晒唔同海鲜渌嘅最佳时间，唔会渌到太老太鞋，再加上用粥去做个锅底，令到海鲜更加滑溜，再加上有个牌仔Mark低晒唔同海鲜渌嘅最佳时间，海鲜食
呢闲餐厅都唔太难揾，响观塘一幢工厂大厦的地面铺头，入面又估佢唔到几大bor，加上去得早，人唔多，好阔落，坐得几舒服。装修方面就走怀旧风，墙上贴满晒大大张浓浓香港特色嘅街景相，几得意。问下老板，先知道原来佢地朝早系360冰室黎，夜晚就变成左呢间火锅店～～
入正题，讲番食物方面，有个抵食嘅海鲜套餐，每位除咗有几种贝壳，鲍鱼，虾，鱼，自己仲可以拣一款主要海鲜，海蟹定龙虾，定或两款都要晒。d海鲜又大又甜，出面买根本都买唔到呢个价钱，真系抵到当。跟住每台可选择8款火锅配料，竹蔗水及各款饮品任喝。我自己就拣咗海蟹，因为平时都唔系太舍得吃，但又好中意食wor。总体黎讲D海鲜好新鲜，虾爽口弹牙，贝壳类都好友鲜味，海蟹D海水味零舍突出，虽然肉就唔太多，但比其他海鲜仲要鲜甜。比较好嘅位系呢到有个牌仔比你，Mark低晒唔同海鲜渌嘅最佳时间，唔会渌到太老太鞋，再加上用粥去做个锅底，令到海鲜更加滑溜，再加上有个牌仔Mark低晒唔同海鲜渌嘅最佳时间，海鲜食起身就自然更加好味，更加滑溜。
食完海鲜，店员就过黎落专门煮个粥底嘅配料，有南瓜蓉同芋头粒。火锅配料方面就大路野，不过不失，抵赞嘅系猪润，老实讲句呢个食材除咗本身靓唔靓之外都好考技术下，我第一次渌就失败咗，渌得太耐太老太柴就唔多好食，但第次我就专程请教咗呢到嘅阿姐应该点把握渌猪润嘅时间，出来效果同第一次一个天一个地，又爽口又滑嫩，猪润特有嘅香味认真够浓，好好味。
食晒所有火锅配料，最尾就梗系要叹下呢个粥。阿姐放入小小盐，葱，芫茜同菜脯就基本上煮完，碗粥真系无得顶，煮得又绵又滑，索晒所有食材嘅精华，特别系海鲜嘅鲜甜味，再加上中途落嘅南瓜蓉同芋头粒都带小小嘅香甜味道，令到碗粥极之好味，鲜甜味十足，我都忍唔住食咗成三碗先满足。
总括而言，呢闲海鲜粥底火锅真系值得推荐，两百几嘅海鲜套餐，又好味又饱肚，中意食海鲜嘅朋友可以黎试一试，包你冇失望。
张贴
