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2017-03-03
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久不久食豪啲，心情都靓啲啲。每次去日本近海的地方，一定不会放过即捕即烧的海鲜，真系鲜到冇朋友。香港近这几年都有两三间浜烧店被我发现，新鲜程度跟日本的相约啊！今晩与友人一于奔向它们吧！先来个刺身拼盘热身一下。象拔蚌，凡立贝，牡蛎，油甘鱼和三文鱼。色泽有彩光，好鲜甜。象拔蚌那鲜味停留口腔历久不散。油甘鱼油脂丰腻，劲正。原来只要在facebook分享一下，就可以用一只手去拿取筲箕上的赤虾，可取多少只要视付自己的策略。其实不在乎多少，只在乎互动的喜悦。我的成绩也不错，有六大只啊！随即放上烧炉，数分钟后，爽脆弹牙的赤虾就在我肚子内了，嘻嘻.....哗！一筲箕的海鲜上埸，眼睛发亮了。店员细心地续一续一放上炉上烧，他们是经过训练的，如我们自己烧肯定焼焦或过熟。北寄贝和辛辣肠北寄贝有著浓厚的海水香，鲜嫰有嚼口。辛辣肠的辣味慢慢渗出，香口惹味。帆立贝大过我手掌，超级版。用了清酒烧煮，时间掌握得好，肉质嫩滑美味，有阵阵酒香。松叶蟹一丝一丝的蟹肉好甜美，每啖充满海洋的味道。伊势龙虾龙虾肉质结实有弹力，面上舖了一层用牛油煮过的龙虾膏，配搭得宜，香浓惹味。甲罹烧我的至爱甲罹烧，劲邪恶。是食蟹膏的最佳食法。经过烧
每次去日本近海的地方，一定不会放过即捕即烧的海鲜，真系鲜到冇朋友。
香港近这几年都有两三间浜烧店被我发现，新鲜程度跟日本的相约啊！今晩与友人一于奔向它们吧！
先来个刺身拼盘热身一下。象拔蚌，凡立贝，牡蛎，油甘鱼和三文鱼。色泽有彩光，好鲜甜。象拔蚌那鲜味停留口腔历久不散。油甘鱼油脂丰腻，劲正。
刺身拼盘
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赤虾
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北寄贝和辛辣肠北寄贝有著浓厚的海水香，鲜嫰有嚼口。
辛辣肠的辣味慢慢渗出，香口惹味。
北寄贝，辛辣肠
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大过我手掌，超级版。用了清酒烧煮，时间掌握得好，肉质嫩滑美味，有阵阵酒香。
帆立贝
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松叶蟹一丝一丝的蟹肉好甜美，每啖充满海洋的味道。
松叶蟹
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龙虾肉质结实有弹力，面上舖了一层用牛油煮过的龙虾膏，配搭得宜，香浓惹味。
伊势龙虾
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甲罹烧我的至爱甲罹烧，劲邪恶。是食蟹膏的最佳食法。经过烧烤凝聚了精华，再放了蟹籽和鹌鹑蛋拌。非常甘香，单吃是极品，配搭烧饼也不错喔！
甲罹烧
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黑松露茸野菌烧用锡箔纸包裹著可保持香味和水份。果然食起来每啖散发出黑松露香。
最后来一碗鲷鱼茶渍饭淸一下味蕾。
鲷鱼茶渍饭
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