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2017-09-03
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红磡既新大光灯非常出名,好多朋友都提起过,但从来无去食,反而周边既云吞面就食过几间.今晚老豆建议去依度,就就试下啦.7点点几去到,虽然都算出名,但起码唔使等位,大约8成满座啦.卡位坐晒只好坐圆枱.因为舖面唔大,圆枱只系小圆枱.叫咗个南乳猪手捞面. 面质爽口弹牙,有人话碱水味好重,我就唔觉㖞.南乳猪手虽然无用汁浸著,但南乳味依然好香浓.猪手无炆到好冧,所以仲算有咬口.另上果碗汤,有种淡淡既咸同埋鲜味,老豆话叫同虾水.即时上google竟然查唔到咩来历.皮蛋瘦肉粥既粥底绵身而且本身有调味,唔会好似某啲舖头皮蛋瘦肉加落白粥就算.瘦肉丝真系搣得好幼细,我食过切粒同埋粗丝既瘦肉粥,咁细既瘦肉丝真系第一次见,系心机野嚟既,但我宁愿食到整旧腌咗味既瘦肉喇.皮蛋真系好少,而且已经煲到溶溶地食唔出味.生菜丝都系好幼,就算系最后放上粥面,都因为太幼食唔到爽既感觉.
南乳猪手捞面
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叫咗个南乳猪手捞面. 面质爽口弹牙,有人话碱水味好重,我就唔觉㖞.南乳猪手虽然无用汁浸著,但南乳味依然好香浓.猪手无炆到好冧,所以仲算有咬口.另上果碗汤,有种淡淡既咸同埋鲜味,老豆话叫同虾水.即时上google竟然查唔到咩来历.
皮蛋瘦肉粥
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