生記山西刀削麵

营业中

休息中

数年没来元朗，今天工作关系，一早就来到元朗。由于工作匆忙，饿得几乎肚皮贴背才去找吃的。在经过大马路时，见到一间山西刀削面店，儿时回忆立刻涌上心头，这间刀削面是我由小到大都经常吃的面店！由于情怀难却，更因为太饿关系，立刻走进点餐。因为我还是赶工作进度，只好打包外卖回去。我爱吃这间刀削面的原因，除了面质烟韧，口感一流外，最重要是有我最爱的猪油渣！猪油渣炸得爽脆，厚身得来不会炸得太干身及过硬，油香迷人。最我我点的这碗是燕饺油渣刀削面（中辣）。燕饺味䇑一般，中辣还是觉得不太辣。这间面店其实空间很大，只是灯光较昏暗。而且等候时间比较长，所以要较有耐性。